Vattnet avslöjar falska jordgubbar

14 maj, 2013 i Livsmedel

Eftersom jordgubbarna blir sena i år är risken stor för fusk med ursprungsmärkning. ”Svenska” jordgubbar kan i själva verket vara utländska. Men nu finns ett sätt att avslöja fusket, skriver SVT Jönköpingsnytt. Den kemiska analysmetoden som finns sedan några år tillbaka går ut på att analysera ett sorts tungt vatten som finns i jordgubbarna. Finns det en referenskarta kan man pricka in vilken region jordgobbarna är odlade i. I Tyskland finns redan en databas. Magnus Engstedt på Länsstyrelsen i Jönköping är drivande för att en nationell databas byggs upp även i Sverige. Till artikeln >>

Kommentarsfunktionen är avstängd.