Nitrat var orsak till rosa kåldolmar
8 maj, 2014 i Livsmedel
En konsument frÃ¥n Skaraborg har i en skrivelse till DafgÃ¥rd i Källby klagat över kÃ¥ldolmar vars innanmäte var rosa och inte genomstekta. Men allt är okay, enligt DafgÃ¥rd, skriver Skövde Nyheter. – Det kan bli sÃ¥ pÃ¥ grund av att det naturligt finns nitrat i kÃ¥len. Men de är genomstekta, förklarar Ola Larsson vid företagets presstjänst. – Det är samma fenomen som man kan se i julskinkan dÃ¥ den är rosa. Även där är det nitrat som pÃ¥verkar färgen. Till artikeln >>