Nitrat var orsak till rosa kåldolmar

8 maj, 2014 i Livsmedel

En konsument från Skaraborg har i en skrivelse till Dafgård i Källby klagat över kåldolmar vars innanmäte var rosa och inte genomstekta. Men allt är okay, enligt Dafgård, skriver Skövde Nyheter. – Det kan bli så på grund av att det naturligt finns nitrat i kålen. Men de är genomstekta, förklarar Ola Larsson vid företagets presstjänst. – Det är samma fenomen som man kan se i julskinkan då den är rosa. Även där är det nitrat som påverkar färgen. Till artikeln >>

Kommentarsfunktionen är avstängd.