Undvik fällorna i svampskogen

1 september, 2014 i Hälsa, Livsmedel

I år är skogen full av svamp men bland karljohanssvamparna och kantarellerna finns även en hel del giftiga arter. Det varnar Pelle Holmberg, biolog och svampboksförfattare, skriver TT. Vita svampar med vita skivor och bruna svampar med bruna skivor ska man akta sig för. Det kan vara vit flugsvamp respektive toppig giftspindling. Den senare är allra värst. De bästa tipsen är att ha en uppdaterad svampbok och att skriva ut Giftinformationscentralens svampbroschyr. Holmberg understryker även att all matsvamp ska tillagas ordentligt. — Det är absolut förkastligt att äta rå svamp. Den ska gärna stekas länge, inte bara brynas på. Ingen skogssvamp ska ätas rå. Till artikeln >>

Kommentarsfunktionen är avstängd.