Farlig bakterie i rökt och gravad lax

13 oktober, 2015 i Hälsa, Livsmedel

David Nordqvist Fiskexport i Nogersund återkallar 4 668 förpackningar med kallrökt och gravad skivad fjordlax, skriver P4 Blekinge. Orsaken är att man hittat listeria i värden, som visserligen ligger under gränsvärdet. Listeria kan växa i kylskåpstemperatur och i vakuumförpackningar, men växer långsammare ju lägre temperaturen är. Listeriabakterien dör vid uppvärmning till över 70 grader, men kan vara farlig för riskgrupper som äldre, personer med nedsatt immunförsvar eller gravida. Till artikeln >>

Kommentarsfunktionen är avstängd.