Gyllengul mat är att föredra

24 januari, 2017 i Hälsa

Rostbröd, pommes frites och andra livsmedel med mycket stärkelse bör tillagas så att de får en gyllengul färg, inte så att de blir bruna eller brun-svarta. Det rådet ger den brittiska myndigheten Food Standards Agency (FSA) konsumenter, skriver TT. Syftet är att minska mängden akrylamid som bildas när mat rostas, friteras eller grillas, skriver BBC News. Akrylamid kan orsaka cancer, även om Cancer Research UK uppger att sambandet ännu inte visats för människor. Till artikeln >>

Kommentarsfunktionen är avstängd.