Sverige sårbart – ”Vi behöver producera mer mat”

6 februari, 2017 i Livsmedel

Tomma hyllor i grönsaksdisken och tredubblade priser. Det har varit situationen i många matbutiker i landet den senaste tiden. Det beror på dåligt väder i länder som vi importerar färska grönsaker från nu när det inte är säsong i Sverige, skriver P4 Sjuhärad. En sårbarhet menar Oskar Lorentzon, rådgivare på Lokalproducerat i väst. – Sedan 50-talet har vi monterat ner vår egen livsmedelsproduktion, nu ser vi effekterna. Nu är det dags att montera upp igen, säger han. Även regeringen ser sårbarheten och nyligen presenterade de ”En livsmedelsstrategi för Sverige”. I den ingår att stärka svensk livsmedelsproduktion och öka graden på självförsörjande. Exakt hur är i strategin oklart. Problemet i Sverige är att lönsamheten är dålig, det är dyrare att producera mat här och producenterna har svårt att konkurrera mot den billigare, importerade maten. I Finland har man lyckats lyfta lokalproducerad mat till en omsättning på omkring 300 miljoner under 2016. Det sker genom så kallade Reko-ringar där producenter säljer direkt till konsumenterna via slutna Facebook-grupper, utan mellanhänder. Det gör också att producenten fått ökad makt gentemot handlarna. Till artikeln >>

Kommentarsfunktionen är avstängd.