Du går nu igenom arkiven för American Journal of Clinical Nutrition.

Fosfor i mat kopplas till för tidig död

29 november, 2013 i Hälsa, Handel, Livsmedel

Livsmedelstillsatser med fosfor kopplas i en ny stor studie till en fördubblad risk för att dö i förtid, bland annat i hjärt- och kärlsjukdomar. Halva Sveriges befolkning har ett så stort intag av fosfor att de berörs, skriver SvD. I naturliga råvaror finns organisk fosfor medan livsmedelstillsatser innehåller oorganiska fosfater som kroppen lättare tar upp men det är inte ofta som det framgår på livsmedelsförpackningarna. Livsmedelsverket vill se en europeisk översyn av användningen. Läs mer >> E-nummer med fosfat kan ses här >>

Läsk gör levern sjukligt fet

3 januari, 2012 i Hälsa

En liter läsk om dagen i sex månader resulterar i en fördubbling av fettmängden i levern och bukhålan. Det visar en dansk undersökning där 47 personer antingen fick dricka vatten, mjölk, diet-läsk eller ”vanlig” läsk, skriver TT. Läskdrickarna blev inte fetare än andra. Däremot kan fettinlagringen kan leda till exempelvis diabetes och skrumplever. Till artikeln >>