Du går nu igenom arkiven för analys.

Matlådor av plast – är de farliga?

21 oktober, 2015 i Hälsa, Livsmedel

Miljöförvaltningarna i Göteborg, Stockholm och Malmö har undersökt halterna av kemikalier i varor av plast som kommer i kontakt med livsmedel, till exempel matlådor, stekspadar och bakplåtspapper. 35 butiker och varor har testats, och resultatet av analyserna visar att ingen innehöll de de kemikalier de testades för. Ulrika Siemers, miljöinspektör på miljöförvaltningen, säger att det inte rör sig om en helhetsanalys, utan att de valt ut några ämnen de testat för. Vill man vara helt säker på att inte få i sig kemikalier är det en bra idé att undvika plastprodukter. Ulrika Siemers föreslår att byta ut matlådan mot en i glas eller, om det känns otympligt, att du inte värmer plastlådan. – När man utsätter plasten för värme kan det påverka hur innehållet i plasten migrerar ut i maten. Att värma maten på en tallrik istället är bättre. Till artikeln >>

Jordgubbsförsäljarna ska synas i sömmarna

27 april, 2015 i Livsmedel

Svenska jordgubbar till midsommar är heligt för många. I år ska kontrollen av försäljningen skärpas för att få bukt med utländska bär som säljs som svenska, skriver Jnytt. I fjol gjorde Jordbruksverkets inspektörer omkring 200 kontroller i landet. I år blir det fler och Jönköpings län är ett av de handfull län som kommer att prioriteras extra mycket. – Vi är speciellt intresserade av försäljningsställen på torg eller längs vägar. Det är där vi har upptäckt störst problem tidigare, säger Tony Nilsson, enhetschef på Jordbruksverkets växtkontrollenhet och tillägger att det är förvånansvärt ofta ursprungsmärkningen inte stämmer. Utifrån vattenmolekylerna i jordgubbarna kan man fastställa var jordgubbarna är odlade någonstans. – I grunden handlar det om redlighet. Om du som konsument är beredd att betala extra för svenska jordgubbar så ska du också kunna lita på att de är svenska. Som kund är priset en viktig detalj att hålla utkik efter i jakten på svenska bär. Till artikeln >>

Nya varningar för akrylamid i maten

20 oktober, 2014 i Hälsa, Livsmedel

Riskerna med akrylamid i livsmedel är mer aktuella än någonsin, skriver GP. Och betydligt värre för hälsan än till exempel rester av bekämpningsmedel. I somras publicerade EU:s livsmedelsmyndighet Efsa en rapport där 43 419 livsmedel hade analyserats. Resultatet visade att de höga halter av akrylamid som hittats i bland annat chips, pommes frites, bröd och frukostflingor inte hade minskat. En uppföljande rapport som Livsmedelsverket just nu sammanställer ser ut att visa på samma resultat. – Vi kan inte säga ”låt bli att dricka kaffe” eller ”sluta äta chips, kakor och bröd”. Då blir det inget kvar på hyllorna, säger toxikolog Lilliane Abramsson Zetterberg. – Om man pratar om riskerna av enskilda kemikalier vi har i mat så utgör nog akrylamid den högsta hälsorisken. Men fet mat är också farligt, säger hon. Till artikeln >>
Kaffe, chips och pommes frites ocn bröd och kakor. Det ger svenskarna mellan 30 och 40 mikrogram akrylamid per dag, skriver GP. När man steker potatis eller rostar bröd är det bättre att ha det gyllengult än brunt. Det är den gyllene regeln – att färgen står i direkt proportion till akrylamidhalten. Till artikeln >>

TEST: Äppeljuice

29 september, 2014 i Hälsa, Livsmedel

Råd & Rön har låtit testa tolv drickfärdiga äppeljuicer som är tillverkade av koncentrat. Förutom smaktest har mögelgiftet patulin analyserats, skriver tidningen. Samtliga juicer innehåller mindre än 50 mikrogram per liter, som är den högsta tillåtna halten. För produkter marknadsförda till små barn är högsta tillåtna patulinhalt 10 mikrogram per liter. Coop X-tras juice överskrider det gränsvärdet, och God Morgons äppeljuice tangerar det. Bäst i test är juicen från Kiviks Musteri med 80 poäng till ett literpris av cirka 13 kronor. Del Monte och Ica hamnar också i toppligan med vardera 76 poäng. Till artikeln >>
Tidningen Råd & Röns fynd av mögelgiftet patulin i äppeljuice väcker en del allvarliga frågor om hur kontrollen ser ut, kommenterar Henrik Ennart i SvD. Till artikeln >>

Smycken med giftiga ämnen säljs i Motala

27 september, 2014 i Hälsa

I våras gjordes stickprover hos sammanlagt sex handlare i Motala som säljer halsband, örhängen, ringar och armband, skriver MVT. I tre av butikerna återfanns smycken där man spårade halter av bly och kadmium. Smyckena som inhandlades skickades till Kemikalieinspektionen för analys och tre av dem visade sig innehålla halter över det gällande gränsvärdet för kadmium. De berörda butikerna valde frivilligt att ta bort smyckena ur sina sortiment. – Som konsument bör man alltid fråga vad ett smycke består av för typ av material, den informationen är väldigt viktigt, menar Nilla Downey, miljö- och hälsoskyddsinspektör. Till artikeln >>

TEST: Torrfoder till hundar

27 augusti, 2014 i Tester

Upp till 10 000 kronor om året kan hundfodret kosta. Men det finns bra produkter för en tredjedel av priset, visar Testaktas analys av näringsinnehållet i sju olika torrfoder för hundar. Den största skillnaden är att lågprisfodren har en större andel kolhydrater och mindre fett, vilket inte är förvånande eftersom spannmål är billigt. – Det behöver inte vara ett problem så länge näringsinnehållet är bra. Däremot kan det spela roll för smaken. Hundar brukar föredra foder med högre fetthalt och färre kolhydrater, säger hundfoderexperten Øystein Ahlstrøm, docent vid Norges miljö- och biovetenskapliga universitet. Resultaten visar också att samtliga foder har en bra proteinsammansättning och innehåller alla viktiga aminosyror som är livsnödvändiga för hunden. Däremot saknar de två billigaste produkterna från Ica och Coop de viktiga fettsyrorna DHA och EPA. Bäst betyg får Purina Pro Plan med 4,6 i snitt, följt av Eukanuba large breed med 4,3. Pedigree Vital protection får 4,2, men kostar mindre än en tredjedel så mycket som Eukanuba-fodret. Övriga testade är Frolic, Doggy, Coop X-stra och Ica. Till artikeln >>

Proteinprodukter onödiga – ostmacka och mjölk lika bra

14 maj, 2014 i Hälsa, Livsmedel

Dyra proteinprodukter för motionärer går att ersätta med två glas mjölk. Det uppger Konsument Göteborg, som bett Livsmedelsverket undersöka näringsinnehållet i proteinbarer och drycker, skriver P4 Göteborg. Enligt reklamen ska de undersökta proteinprodukterna maximera effekten av fysisk träning och ge kroppen möjlighet att återhämta sig snabbt. Men enligt Livsmedelsverket går det i princip lika bra med ett glas vanlig lättmjölk och en ostknäckemacka, alternativt två glas mjölk. Till artikeln >>

Vattnet avslöjar falska jordgubbar

14 maj, 2013 i Livsmedel

Eftersom jordgubbarna blir sena i år är risken stor för fusk med ursprungsmärkning. ”Svenska” jordgubbar kan i själva verket vara utländska. Men nu finns ett sätt att avslöja fusket, skriver SVT Jönköpingsnytt. Den kemiska analysmetoden som finns sedan några år tillbaka går ut på att analysera ett sorts tungt vatten som finns i jordgubbarna. Finns det en referenskarta kan man pricka in vilken region jordgobbarna är odlade i. I Tyskland finns redan en databas. Magnus Engstedt på Länsstyrelsen i Jönköping är drivande för att en nationell databas byggs upp även i Sverige. Till artikeln >>

Bråda tider för Europas laboratorier

6 maj, 2013 i Livsmedel

Skandalen med hästkött i maten gör att laboratorier över hela Europa arbetar för högtryck, skriver TT. Europeiska myndigheter ska analysera 2500 prover, på uppdrag av EU-kommissionen. Samtidigt vill mängder av ängsliga matföretag testa sina produkter. Störst bland testföretagen är Eurofins, som gjorde de första analyserna då häst hittades i irländska hamburgare i Storbritannien i januari. Det tar ungefär två dagar från det att förpackningen kommer in till färdigt provsvar, men flera analyser kan göras parallellt. Först mixas maten, sedan tas dna fram. Med en maskin kopieras dna sedan under ett par timmar, tills det går att se om det är häst-dna. Till artikeln >>

Livsmedelsföretagens tungmetaller hotar barnens hälsa

24 januari, 2013 i Hälsa, Livsmedel, Varningar

Barnmaten innehåller för mycket tungmetallföroreningar. Det konstaterar Livsmedelsverket in en ny rapport, skriver Foodmonitor. Myndigheten kräver nu att livsmedelsföretagen som producerar maten tar sitt ansvar för barnens hälsa. 92 livsmedel för barn analyserades. – Halterna av tungmetaller måste sänkas ytterligare. Företagen har ett ansvar att noggrant välja ut och kontrollera sina råvaror. I EU pågår också en översyn av lagstiftningen och Livsmedelsverket jobbar för att gränsvärdena ska sänkas till en nivå som bättre skyddar barnen, säger Emma Halldin Ankarberg, toxikolog på Livsmedelsverket. Barn under sex år avråds helt från att få risdrycker, som innehåller arsenik.Till artikeln >>