Du går nu igenom arkiven för Andreas Eenfeldt.

Svensken köper farligare fett

5 juni, 2012 i Hälsa, Livsmedel

Tvärtemot de svenska näringsrekommendationerna ökar försäljningen av mättade fetter samtidigt som allt färre konsumenter köper nyckelhålsmärkta produkter, skriver SVT NyheterT. Enligt Svensk Dagligvaruhandel är också sockerkonsumtionen fortsatt hög. Branschorganisationen efterlyser nu en nationell nutritionsplan. Till artikeln >>

Kostrådsexperternas bästa tips för vikttapp

6 mars, 2012 i Hälsa, Livsmedel

Försöker du går ner i vikt och vill få i dig något snabbt, men utan tillsatser och socker? Här är experterna – en dietist och två läkare, som förespråkar LCHF-diet respektive stenålderskost – och deras tips på vad du kan äta, skriver SVT Rapport. Till artikeln >>

Så blev fett farligt och nyttigt igen

25 januari, 2012 i Hälsa, Livsmedel

I 30 år har forskarna varnat oss för att vi blir feta och hjärtsjuka. Men nu gör den ena professorn efter den andra helt om: Ät fett och bli smal och frisk, skriver Expressen. Trots kostråden fördubblades fetman och diabetes ses i dag nästan som en naturlig ålderskrämpa. - Mättat fett har ansetts farligt. Men du blir varken friskare eller smalare av fettsnåla lightprodukter, vilket vi tidigare trott, säger läkaren Andreas Eenfeldt, även kallad kostdoktorn. Till artikeln >> Fettskräcken bygger på en bluff, skriver tidningen också och går igenom forskningen. Till artikeln >>

Få svenskar tror på fettdieter

18 januari, 2012 i Hälsa, Livsmedel

Lågkolhydrat- och högfettsdieter, så kallade LCHF-dieter, ligger i topp på bokförlagens försäljningslistor. Men trots populariteten i bokhandeln tror få svenskar på nyttan med så mycket fett i maten, skriver DN. Enligt en Sifo-undersökning från Livsmedelsverket anser bara tre procent av svenskarna anser att det är bra för hälsan att äta mycket fett. Livsmedelsverket säger dock att den låga siffran inte nödvändigtvis betyder att så få faktiskt följer LCHF-dieten. 29 procent anser att det finns andra livsmedel än fett man bör undvika för att förbättra hälsan. Till artikeln >>