Du går nu igenom arkiven för Anette Jansson.

Jämförelse: Stora skillnader i salthalt mellan livsmedel

19 september, 2016 i Hälsa, Livsmedel

Salthalten i svenska livsmedel är fortsatt hög. Men läs på etiketten – det går att välja produkter med mindre salt, skriver Testfakta som granskat nio olika livsmedel. För mycket salt ökar framförallt risken för hjärt-kärl-sjukdomar och att minska saltkonsumtionen är enligt WHO den mest effektiva metoden för att förbättra folkhälsan i världen. Till artikeln >>

Så salt är din mat

20 maj, 2015 i Hälsa, Livsmedel

En låda pannbiff eller tre korvar. Sedan är det kört, då får du inte äta mer salt på hela dagen enligt Livsmedelsverkets rekommendation på 5-6 gram per dag för en vuxen. När SVT Nyheter kontrollerar några maträtter i frys- och kyldisken slår flera maträtter i ”salttaket”. Allra saltast av de produkter vi tittar på är Hot dogs från Scan, en korv som anses barnvänlig och är populär bland barnfamiljer. I Hot dogs är salthalten hela 3,2 gram per 100 gram. Just korv och andra charkprodukter tillhör de värsta saltbovarna, konstaterar Anette Jansson, dietist på Livsmedelsverket. – Men även bröd, ost, flingor, färdiga köttbullar och färdiga såser innehåller väldigt mycket salt. Till artikeln >>

Nya regler för nyckelhålsmärkning

13 mars, 2015 i Hälsa, Livsmedel

Den första mars kom nya regler för nyckelhålsmärkta livsmedelsprodukter, skriver P4 Gävleborg. Enligt de gamla reglerna ska det vara mindre fett i nyckelhålsmärkt mat. Men de mjölkprodukter som inte är drickbara, exempelvis yoghurt, får med de nya reglerna nu vara fetare. Bland annat kommer Gefleortens mejeriförening nu att ändra i sitt sortiment enligt Toomas Allmere som är marknadschef på Gefleortens. – I så fall kommer mellanfilen ha nyckelhålsmärkning, säger han. Det kan också tillkomma fetare, grädde, creme fraiche och gräddfil. Till artikeln >>

För mycket salt i maten

28 mars, 2014 i Hälsa, Handel

SVT Plus undersökte saltinnehållet i 225 matvaror.  Resultatet var nedslående, med tanke på att vi äter dubbelt så mycket salt som vi borde, skriver programmet. Av dem var det 156 matvaror som innehöll mycket salt, 66 som hade en måttlig salthalt och bara 3 som hade lite salt. – I Sverige har det inte hänt särskilt mycket, vi har en dialog med industrin, och har haft det sedan 2005 ungefär. Vi kallar till seminarier om salt, de kommer, vi har diskussioner men sedan händer inget. Ingen går i bräschen, alla vet att det kommer regler förr eller senare, eller frivilliga överenskommelser, men ingen vill sätta i gång. Frågan är inte på dagordningen, som tillsatser eller fett, det finns inget konsumenttryck, då är det svårt för industrin att sätta igång arbetet. Det är inte helt enkelt, det har jag all respekt för, och producenterna kan inte producera något som inte säljs, det är ett samspel som är svårt. Det som faktiskt brukar kunna skynda på debatten är när media tar upp det, säger Anette Jansson, dietist på Livsmedelsverket. Läs mer >>

Nya Nyckelhålet ännu nyttigare

27 januari, 2014 i Livsmedel

Ännu mindre salt och socker och ännu mer fullkorn. Det är några av förslagen till uppdaterade regler för Nyckelhålsmärkningen som nu går ut på remiss, skriver Livsmedelsverket i ett pressmeddelande. Det som också ändras är att det blir viktigare vilken typ av fett ett livsmedel innehåller än hur mycket fett det finns i maten. Förslaget är också att fler livsmedel ska få Nyckelhålsmärkas, till exempel osaltade nötter, jordnötter, fullkornsris, glutenfritt bröd och pasta och laktosfri mjölk, fil och yoghurt. Förslaget är nu ute på remiss. Det är oklart när de nya reglerna kan komma att träda i kraft. Till pressmeddelandet >>

Salt – en tickande hälsobomb

14 januari, 2014 i Hälsa, Livsmedel

Saltet finns i mackan, margarinet och skinkan. Sveriges befolkning äter 20 gånger mer salt än vad vi behöver – utan att veta om det då det finns gömt i mängder av livsmedel, skriver Icakuriren. Nu varnar forskare för saltet och menar att man skulle kunna spara hundratals liv varje år om man drog ned på konsumtionen. Läs mer >>

Livsmedelsverket: Svenskarna vet vad som är bra matvanor

15 november, 2013 i Hälsa, Handel, Livsmedel

Svenskarnas kunskap om hur man ska äta för att må bra är hög. Mer frukt och grönt, fullkorn, fisk, mindre godis och socker, att äta varierat och balanserat är kostråd som svenskarna själva skulle ge. Det skriver Livsmedelsverket i ett pressmeddelande och hänvisar till en undersökning man gjort. Grejen är bara att vi inte följer kostråden. – Det är glädjande att så många vet vad som är bra matvanor, men det är bekymmersamt att det inte är så många som äter så, säger Heléne Enghardt Barbieri, Livsmedelsverkets utvärderingsenhet. Till pressmeddelandet >> I en DN-artikel med rubriken ”Svenskar struntar i myndighetens fettråd” pekar myndigheten ut LCHF som boven, samtidigt som kritiker hävdar att kostråden är föråldrade. Läs mer >>

Höga salthalter i vanligaste maten

12 september, 2013 i Hälsa, Handel, Livsmedel

Det kan finnas fem gånger så mycket salt i en matvara jämfört med en annan av samma slag, skriver SvD. Det visar en granskning som Konsumentföreningen Stockholm gjort av 294 vanliga livsmedel, skriver SvD. En enda portion kan ge hela den maximala dagsdosen av det blodtryckshöjande saltet. Granskningen visar bland annat att det finns tre gånger så mycket salt i Coops Branflakes som i Willys Garant, nästan dubbelt så mycket salt i rökt Lönnebergaskinka jämfört med ICA:s och Coops skinka och dubbelt så mycket salt i ICAs frysta kycklingfilé som i Coops. Till artikeln >> Hela listan med saltinnehållet i vanliga livsmedel kan läsas här >>

WHO: Ät ännu mindre salt

1 februari, 2013 i Hälsa, Livsmedel

Världshälsoorganisationen (WHO) råder vuxna att äta ännu mindre salt och mer kalium än tidigare rekommenderat. Enligt de nya riktlinjerna ska vuxna konsumera mindre än två gram natrium, eller fem gram salt och minst tre och halvt gram kalium per dag. Det skriver TT. Med rekommendationen hoppas WHO minska riskerna för hjärtsjukdomar och stroke. Barn mellan 2 och 15 år rekommenderas äta mindre salt. Konsumtionen i Sverige ligger i dag på elva-tolv gram salt per person, enligt Anette Jansson, dietist på Livsmedelsverket. Den svenska rekommendationen i dag är sex-sju gram, helt enkelt för att det inte är realistiskt att kortsiktigt få ner den mer. Till artikeln >>