Du går nu igenom arkiven för Bacillus cereus.

Smittade sallaspåsar från en och samma anläggning

24 mars, 2014 i Hälsa, Handel, Livsmedel

När Testfakta undersökte var salladspåsarna packats visade det sig att alla sex sallader som innehåller stafylokocker kommer från samma packerianläggning, Norrvidinge Boställe som ligger i skånska Teckomatorp. Till TT säger vd:n Måns Nordmark: – Vi är överraskade av detta, det är jättetråkigt att det har varit så här. Vi har stenhård kontroll redan i dag, men det är klart att vi kommer att se över våra rutiner. Vi tar ju självklart dessa tester också och vi har aldrig hittat stafylokocker. Sedan ska man komma ihåg att det inte är några höga värden i det här, de är relativt låga och räknas som tjänligt med en anmärkning. Han säger att företaget redan är i gång med att se över hanteringen och om man behöver vidta några åtgärder. Läs mer >>

Test: Salladsmixar

24 mars, 2014 i Livsmedel, Tester

Färdiga salladsmixar på påse har blivit allt populärare. Men denna genväg är inte riskfri, visar en analys som Testfakta gjort. Sju av tio undersökta sallader innehåller illasinnade bakterier – bland annat stafylokocker – som i värsta fall kan leda till matförgiftning. – Detta är inget man förväntar sig ska finnas i färdiga salladsmixar. Stafylokocker kommer från människor, antingen från huden eller att någon hostat eller nyst på salladen innan den packats. Det här tyder på bristande hygien under själva packningen, säger Marie-Louise Danielsson-Tham, professor i livsmedelshygien vid Örebro universitet. Enligt henne är det inte farligt att äta salladen som den är eftersom antalet farliga bakterier ändå är relativt lågt. Problemet är om man blandar den med animaliska livsmedel som kött eller räkor och låter salladen stå framme i rumstemperatur några timmar. 
 

Läs mer >> Själva testresultat kan ses här >>