Du går nu igenom arkiven för bästföredatum.

Bäst före-dag med knapp marginal

17 mars, 2014 i Livsmedel

En studie som Livsmedelsverket gjort visar att bäst-före-datum för exempelvis charkprodukter ofta inte har någon marginal alls. När det gäller kött och sallad kan kvalitén vara sämre redan före bäst-före-datumet, skriver SR Kalmar. När det gäller mjölkprodukter verkar hållbarhetstiden kunna förlängas något, där smakade i princip alla produkter som testades, alldeles utmärkt. Läs mer >>

Chip i maten kan få svinnet att försvinna

23 januari, 2014 i Handel, Livsmedel

Ett forskningsprojekt vid Lunds universitet ska utveckla dynamisk datummärkning av färskvaror, skriver Sydsvenskan. Genom ett chip i färskvaror – som mäter tid, temperatur och bakterietillväxt – ska vi via mobilen bli informerade om när varan håller på att bli dålig. Förhoppningen är att matsvinnet då ska minska och i bästa fall försvinna. I projektet deltar bland andra förpackningsindustri och de stora livsmedelsaktörerna. Inom tre år ska projektet vara färdigt för marknaden. Läs mer >>

Chipp i maten ska tala om hur maten mår

20 december, 2013 i Livsmedel

Ett elektroniskt chipp i livsmedelsförpackningen som berättar om hur varan mår kanske kan komma att ersätta dagens datummärkning, skriver SR Malmö. Forskare vid bland annat Lunds universitet arbetar just nu med att utveckla tekniken också kunna mäta mikrobiologiska förändringar och med hjälp av en app i mobiltelefonen skall kunden kunna ta reda på om varan i förpackningen är bra eller inte. Läs mer >>

Mjölken vägrade att surna – Coop anmält till Livsmedelverket

4 oktober, 2013 i Handel, Livsmedel

Kvinnan glömde förpackningen med mjölk i kylen och provsmakade den fem veckor efter att bäst-före-datumet gått ut. Mjölken, Coops egna Änglamark- och KRAV-mjölk från Grådö mejeri, var då fortfarande lika fräsch som när den var ny skriver DT. Kvinnan misstänker att det finns tillsatser i ekomjölken och har anmält Coop till Livsmedelsverket. Läs mer >>

Släng mindre mat och spara tusenlappar

17 augusti, 2012 i Livsmedel, Miljö

Vi svenskar slänger ungefär 72 kilo mat per person och år, enligt Naturvårdsverket. Det motsvarar utsläpp på nästan två miljoner ton växthusgaser, skriver DN. Det finns många vägar till mindre mat­svinn och mer pengar över i hushållskassan. Många slänger maten så snart bästföredatumet passerats, trots att många livsmedel håller både dagar och ­veckor efter att det stämplade datumet passerats. Smör och margarin håller minst en månad längre, ägg kan hålla två månader längre och ost klarar sig flera veckor längre. – Matintresset är väldigt stort i dag, men en del av baskunskaperna har kanske släppts. Att titta, lukta och smaka verkar ha glömts bort, säger Christina Lantz, mikrobiolog på Livsmedelsverket. Till artikeln >>