Du går nu igenom arkiven för Björn Bernhardson.

Äkta vara: Årets matbluff 2015 Valios laktosbluff

27 januari, 2016 i Bedrägeri, Livsmedel

Med knapp marginal utsåg närmare 6 000 personer Valios laktosbluffande till Årets matbluff 2015. Företaget har sålt laktosfri kefir dyrt till laktosintoleranta, samtidigt som man i hemlighet sålt exakt samma laktosfria kefir billigt i det vanliga Det skriver Äkta vara i ett pressmeddelande. sortimentet. Valio vann efter en hård duell mot tvåan Nybergs deli, som sålt vatteninsprutad skinka som filé. Det finska mejeriföretaget fick 27,6 procent (1 631) av rösterna, vilket bara var 51 röster fler än Nybergs. Totalt deltog 5 917 personer i omröstningen. Till artikeln >>

Tydlig trend: Vi köper mindre konstgjord mat

8 januari, 2016 i Hälsa, Livsmedel

Trenden bland konsumenter är tydlig, att köpa färre produkter med konstgjorda inslag. Konsumentföreningen Äkta varas undersökning visar att 37 procent av konsumenterna avstår oftast eller alltid från att köpa mat med många tillsatser, skriver GP. Ä-märket tillåter inte tillsatser som E-nummer och konsistensmedel, med två undantag, och inga andra aromer än extrakt, det vill säga framställda av den riktiga varan. Politikern Anna Maria Corazza Bildt, som sitter i Europaparlament för Moderaterna, gick till val på att säga ”basta”, stopp, till matfusket. Hon vill inte sträcka sig så långt som att aromer är fusk, utan att det handlar om att imitera smaker. – Men ge konsumenterna makten tillbaka, låt dem lägga till sin smak med kryddor, säger hon som är vice ordförande i utskottet för den inre marknaden och konsumentskydd samt talesperson inom livsmedelsmärkning för EPP-gruppen. Hon vill ge konsumenterna rätt information som underlag till medvetna val och arbetar från en EU-plattform för att minska tillsatser och användningen av syntetiska aromer. Samtidigt handlar det om att vara pragmatisk, eftersom aromernas formler är obegripliga och det blir för mycket text på livsmedelspaketen. Till artikeln >>

”Fler vill ha färre tillsatser i maten”

3 december, 2015 i Hälsa, Livsmedel

Intresset för mat utan tillsatser ökar. Nio av tio svenskar avstår någon gång från att köpa produkter som innehåller många tillsatser. Istället vill konsumenterna ha mat som består av riktiga råvaror, något som nu även storföretagen har börjat inse, enligt en rapport från föreningen Äkta vara. På samma sätt ser det ut i andra länder. Två av tre européer uppger i Eurobarometern att de är ganska eller mycket bekymrade över tillsatser i maten. Det främsta skälet till att undvika tillsatser är enligt Äkta varas opinionsundersökning att de används istället för riktiga råvaror. Det anser nästan hälften av de tillfrågade. Till pressmeddelandet >>

GB: ”Tillsatser en kvalitetsstämpel”

12 maj, 2015 i Livsmedel

Lyxiga Magnum pink innehåller hela nio tillsatser. Men att både färg och konsistens är fejkade försvarar tillverkaren märkligt nog med att tillsatser är ett tecken på kvalitet, skriver föreningen Äkta vara. – Om det nu är en kvalitetsstämpel, varför lyfter då inte GB fram dem i sin marknadsföring? Det kunde ju stå ”nu med nio tillsatser” på förpackningen, kommenterar Björn Bernhardson GB Glaces marknadschef Dominika Hagborgs uttalande. Till artikeln >>

Taco-tillbehören som en bluff

9 mars, 2015 i Livsmedel

Gå in i valfri mataffär en fredag och så gott som var och varannan matkorg är fylld till bredden med tacotillbehör. Men vad produkterna ser ut att innehålla kan skilja sig helt och hållet från verkligheten, skriver Metro. Exempelvis visar det sig att den färdiga cheddardippen från Santa Maria endast innehåller fyra procent cheddar, att guacamolen bara innehåller 1,5 procent avokado och att en lök- och viklöksdippen bara innehåller totalt två procent lök och vitlök. Utöver dippsåserna tycks kryddmixerna vara en produkt där man gärna förvirrar konsumenterna. Old el Pasos ”Fajita Spice Mix” innehåller exempelvis så lite som 5,5 procent kryddor, samtidigt som huvudingrediensen är socker. Att vi ändå köper dessa produkter tror Björn Bernhardson, verksamhetsledare, vice ordförande och grundare av den ideella föreningen Äkta vara, handlar om att vi faktiskt inte är tillräckligt medvetna om vad vi köper. – Särskilt inte när det är så enkelt att göra själv. Som med kryddmixen; de flesta av kryddorna den innehåller har man redan hemma. Maria Florin är jurist på Livsmedelsverket och säger att det inte är tillåtet att vilseleda konsumenterna. – Syftet är att konsumenten ska kunna skaffa sig en rimlig bild av produkten. När man gör bedömningen om en produkt är vilseledande eller inte ser man till helheten, där både text och bild vägs in. I ett mejl till Metro skriver Sandra Flodström på Santa Maria att de nu ska byta namn på produkterna, både ostdippen och guacamolen. Old el Paso vill däremot inte kommentera artikeln. Till artikeln >>

Pressmeddelande: Enklare att hitta Ä-märkt

18 augusti, 2014 i Livsmedel

Oavsett om du sitter framför datorn eller står i butiken är det nu en smal sak att
hitta äkta varor – utan en massa tillsatser. Det skriver föreningen Äkta vara i ett pressmeddelande. De tidigare listorna har ersatts med en snabb och smart sökfunktion, en webbapp, som fungerar lika
bra i datorns webbläsare som i den smarta mobiltelefonen. – I dagsläget är över 700 produkter Ä-märkta, vilket har gjort att det behövts ett nytt smart gränssnitt för konsumenten att hitta bland dem, säger Äkta varas verksamhetsledare Björn Bernhardson. Söktjänsten finns på aktavara.org/produkter. Till pressmeddelandet >>

Är svenska jordgubbar verkligen giftiga?

24 juni, 2014 i Livsmedel

I en artikel som postats på facebooksidan Matfusket påstås svenska jordgubbar innehålla gifter och därför vara farliga att äta. Hör Livsmedelsverkets toxikolog Anneli Widenfalk reda ut hur det ligger till, skriver P3 Nyheter. – Det stämmer att vi hittar kemiska bekämpningsmedel i svenska jordgubbar, men det betyder inte att jordgubbarna är farliga att äta. Det är extremt låga halter av gift, så pass låga att det precis är på gränsen att vi kan se dem i våra mätningar. Ett litet barn skulle kunna äta 4 kilo jordgubbar varje dag året om utan att ta skada, säger Widenfalk. – Det ligger ju också ett ansvar för de som skriver artiklar och inlägg att berätta sådant som är sant så att information som den här blir trovärdig, säger Björn Bernhardson som ligger bakom sajten Äkta vara. David Appelgren, grundare Matfusket ville inte medverka i P3 Nyheter med Karlsten men skickar en kommentar där han bland annat skriver ”Matfusket är en ideell sida som drivs av och för konsumenter. Vi postar inlägg och observationer som våra läsare skickar in till oss. Inlägget om de besprutade jordgubbarna är baserat på en insändare av Rune Lanestrand. Vi har kollat upp faktan i insändaren och bedömt att den stämmer”. Till artikeln >>

Tillsatser ofta felaktigt angivna

8 januari, 2013 i Handel, Livsmedel

Dolda eller felaktigt angivna tillsatser på närmare hälften av produkterna – och ibland ingen ingrediensförteckning alls. Äkta vara har tittat närmare på Livsmedelsverkets rapport om hur väl kraven i livsmedelslagstiftningen efterlevs, skriver föreningen i ett pressmeddelande. Drygt 400 färdigrätter och charkprodukter ingick i granskningen. Till artikeln >>