Du går nu igenom arkiven för blåbär.

Torkade bär en dyr sötchock

14 oktober, 2014 i Hälsa, Livsmedel

I takt med att hälsotrenden blivit starkare har antalet hyllmeter med torkade bär ökat i affärerna. De marknadsförs som nyttiga och fiberrika snacks, skriver DN. Kilo­priset ligger på några hundra kronor men DN:s granskning av torkade tranbär och blåbär visar att nära hälften av innehållet är socker eller koncentrerad juice. – Det blir som torkad sylt. Man tror att man äter bär men i själva verket äter man en massa socker, säger Åsa Brugård Konde, nutritionist vid Livsmedelsverket. Till artikeln >>
Efter artikeln kommer tillverkaren Kung Markatta att sluta sälja torkade tranbär som sötats, skriver DN. – Vi har gjort bedömningen att våra tranbär inte ligger i linje med våra övriga produkter i Superfruktsortimentet, eftersom de övriga produkterna är utan tillsatt socker. Därför har vi valt att avveckla produkten, säger Anders Dahlin, vd för Kung Markatta. Till artikeln >>

Inte svenska blåbär i sylten

24 oktober, 2012 i Hälsa, Livsmedel

För den som tillverkar blåbärssylt eller saft i Sverige är det lönsammare att importera utländska blåbär än att använda svenska, avslöjar SR Uppland. Svenska blåbär anses ha en hög halt av nyttiga så kallade antioxidanter och går på export till Asien som hälsokost, enligt Tommy Innala på bärgrossisten Polarica. På många burkar blåbärssylt står det inte var blåbären kommer ifrån. Ikea skyltar hyllan med blåbärssylt med ”Blåbär växer i de svenska urskogarna”, samtidigt som bären i sylten kommer från Ukraina. Andra vanliga inköpsländer är Polen och Ryssland. Till artikeln >>

Hög halt av mögelgift i torkat fikon

18 maj, 2012 i Hälsa, Livsmedel

Livsmedelsverket hittade mycket höga halter av mögelgiftet aflatoxin i torkade fikon. Men studien visade också att det överlag är ovanligt med mögelgift i torkad frukt, skriver Testfakta. Totalt gick myndigheten igenom 118 olika prover av torkade dadlar, äpplen, fikon, russin, aprikoser, blåbär och katrinplommon. Totalt innehöll 11 prover mögelgifter, men bara i ett fall över gränsvärdet. Samtliga prov av äpple, blåbär och katrinplommon var fria från mögel. Jäst påvisades framför allt i fikon, dadlar och äpple. Fyra prov av russin innehöll ochratoxin A. Till artikeln >>