Du går nu igenom arkiven för Bo Jönsson.

Forskare: Farliga ämnen i viner

15 augusti, 2014 i Hälsa, Livsmedel

Majoriteten av testade franska viner innehöll ftalater, enligt en ny studie. Ämnena är kända för sin hormonstörande effekt och för konsumenterna är de svåra att undvika, skriver TT. Av 100 viner innehöll 59 ”väsentliga mängder” dibutylftalat (DBT), ett hormonstörande ämne som räknas till ett av de tre farligaste ftalaterna. Flera av vinerna innehöll även andra typer av ftalater. Endast 17 viner saknade spår av ämnena. Enligt den svenske vinmakaren Lars Torstenson är det i billigare vinsorter som ftalater hittats, vilket antingen kan förklaras av att vinet lagrats i cisterner som behandlats med epoxi eller undermåliga plastslangar som fäller ftalater när de blir gamla. Men de halter som hittats i vinerna behöver inte utgöra något hälsohot. – Vin i sig ska man inte konsumera för mycket av. Av just den anledningen behöver man kanske inte oroa sig över ftalaterna i det här fallet. Men de finns överallt runt omkring oss och det är bra om vi exponeras så lite som möjligt, säger Emma Halldin Ankarberg, toxikolog på Livsmedelsverket. Till artikeln >>

Inflammationsdrivande mat kopplas till depression

8 januari, 2014 i Hälsa, Livsmedel

En ny stor Harvard-studie kopplar samman risken för depression med inflammationsdrivande mat som sockrade drycker, vitt mjöl och margarin. En diet med bland annat vin, kaffe, olivolja och gröna bladgrönsaker tycks däremot skydda mot inflammation, skriver SvD. – Det är viktigt att se på hela kostens relation till sjukdomar och inte bara på isolerade näringsämnen och livsmedel, förklarar huvudförfattaren och Harvardforskaren Michel Lucas i ett mejl till SvD. Läs mer >>

Test: Engångshandskar

11 november, 2013 i Tester

Engångshandskar i vinyl ska skydda mot bakterier och kemikalier. Men Testfaktas test visar att handskarna i sig ofta innehåller mycket höga halter av hormonstörande ftalater – i flera fabrikat består hälften av materialet av ftalater. På Livsmedelsverket vill man inte kommentera resultaten i Testfaktas test eftersom analysen, enligt dem, inte säger något om hur mycket ftalater som går över i maten. Läs mer >> Själva testresultaten kan ses här >>