Du går nu igenom arkiven för Bodil Cornell.

Allt vanligare med små mejerier och slakterier

4 januari, 2016 i Handel, Livsmedel

Att göra sin egen ost eller slakta sina egna djur, blir allt vanligare i Sverige. Gårdsmejerier och mindre slakterier poppar upp som svampar ur marken, skriver P4 Kalmar. – Jag tror att man vill söka en annan väg. Och en av dem vägarna kan vara att förädla sina egna råvaror, mjölk, kött spannmål och så vidare, säger Bodil Cornell, verksamhetschef på Eldrimner som är ett nationellt resurscentrum för mathantverk. Till artikeln >>