Du går nu igenom arkiven för botulism.

”KRAV-märkt julskinka säljer otroligt bra”

20 december, 2013 i Handel, Livsmedel

I år finns rekordmånga KRAV-märkta julskinkor till försäljning – cirka sex ton – men trots att mängden nästan dubblerats jämfört med tidigare år har majoriteten av butikerna sålt slut på KRAV-julskinkan. Det skriver KRAV i ett pressmeddelande efter att man gjort en rundringning bland de 22 butiker som i år säljer KRAV-julskinkan. Till pressmeddelandet >>

Tvåbarnsmamma akut sjuk av rökt sik

26 juni, 2013 i Hälsa, Livsmedel, Varningar

En tvåbarnsmamma från Östergötland har drabbats av den sällsynta sjukdomen botulism efter att ha ätit varmrökt sik. Nu varnar Livsmedelsverket för den vakuumförpackade varmrökta siken som kommer från Bexanders rökeri, skriver Aftonbladet. Det aktuella partiet har bäst före-datum 2013-06-24 till 2013-06-30. Fisken har sålts i Linköping men tillverkas i Stockholm. – Antingen har det hänt någonting under rökningen eller så har toxinet bildats senare, när produkten redan paketerats. Fisken kan ha förvarats i fel temperatur, vilket är troligare. Men det är ingenting vi vet i nuläget,s äger Malin Berglund, miljö- och hälsoskyddsinspektör i Nacka kommun. – Vi saltar fisken och då överlever inte de här bakterierna. Och sen värmer vi upp den till en hög temperatur. Så det ska inte kunna komma från oss, säger Tomas Bexander. Till artikeln >>