Du går nu igenom arkiven för Carl Eckerdal.

Många vill äta ekologiskt men råvarorna räcker inte

10 september, 2015 i Livsmedel, Miljö

Svensk livsmedelsindustri har problem att tillgodose efterfrågan på ekologiska livsmedel. Det säger chefsekonom Carl Eckerdal på branschorganisationen Livsmedelsföretagen och pekar på en i vissa fall permanent brist på eko-råvaror, skriver SR Ekot. Av de 70 företag inom livsmedelsindustrin som svarat på en enkät, utskickad till 140 företag av Livsmedelsföretagen pekar 75 procent på en brist på ekologiska råvaror – betydligt fler än för ett år sedan. Åtta av tio företag försöker nu bredda sitt ekologiska sortiment enligt Livsmedelsföretagen och vart tionde företag siktar på att helt gå över till ekologiskt sortiment. Samtidigt tar det 2-3 år för en jordbrukare att ställa om till ekoodling. Till artikeln >>

Svenskarna köper dyrare mat

18 februari, 2014 i Handel, Livsmedel

Närproducerat, ekologiskt och lyxigt. Svenska konsumenter väljer att lägga mer pengar på mat och i fjol ökade försäljningen i det dyrare så kallade premiumsortimentet med 63 procent, rapporterar TT. - Man prioriterar smakupplevelser, funktion och nytta med det man äter, säger Carl Eckerdal, chefsekonom på Livsmedelsföretagen. Lågprissortimentet backade dock. Läs mer >>

EMV-produktion mindre lönsam

3 maj, 2013 i Livsmedel

EMV är hett medan ekologiskt är svalt. Det visar Livsmedelsföretagens nya konjunkturenkät, skriver Dagens Handel. Hälften av företagen anger handelns egna varumärken, EMV, som den enskilt viktigaste trenden och tre fjärdedelar ser det som en av de tre viktigaste trenderna. För två tredjedelar av tillverkarna är produktionen av EMV mindre lönsam än för märkesvaror. Hälften av företagen ringar in konsumenternas intresse för hälsosammare alternativ som en av de tre viktigaste trenderna. I botten på trendlistan placerar sig närodlat och ekologiskt. Till artikeln >>

Lågpristrenden ökar – fler väljer mat efter pris

17 april, 2012 i Ekonomi, Handel, Livsmedel

Fler konsumenter styrs av låga priser när de handlar mat i dag jämfört med för sex år sedan. Det visar en ny undersökning av branschorganisationen Livsmedelsföretagen som presenteras i dag, skriver SR Ekot. 1000 personer fick ta ställning till påståendet att de oftast väljer det billigaste alternativet. 36 procent av de svarande instämmer helt eller delvis i påståendet. För sex år sedan var resultatet 30 procent. – Samtidigt som maten aldrig har kostat mindre och vi aldrig har lagt mindre av våra inkomster på mat, så har vårt intresse för lågpris heller aldrig varit större, säger Carl Eckerdal, chefsekonom på Livsmedelsföretagen.Han tror att vi måste vänja oss vid att maten blir dyrare i framtiden. Till artikeln >>