Du går nu igenom arkiven för Catarina Bennetoft.

Fullkorn knäckfråga i valet av bröd

4 mars, 2014 i Livsmedel

Knäckebrödskonsumtionen ökar men är fortfarande är den en liten del av vår totala brödkonsumtion. Samtidigt tycker fler och fler konsumenter att fibrer och fullkorn är viktigt när de väljer bröd, skriver Sydsvenskan. Trots det visar Livsmedelsverkets senaste undersökning om våra kostvanor att nio av tio svenskar äter för lite fullkorn. Sju av tio äter för lite fibrer. Läs mer >>

Många matbröd är riktiga sockerfällor

14 januari, 2014 i Hälsa, Livsmedel

GP har granskat olika matbröd och resultatet är häpnadsväckande: många populära bröd är rena sockerbomberna. En limpa kan innehålla motsvarande 26 bitar. Per brödskiva äter vi mellan en och två sockerbitar. Läs mer >>