Du går nu igenom arkiven för chips.

Smaktest: Chips

3 oktober, 2016 i Livsmedel, Tester

GP:s konsumentpanel har smaktestat tio chipssorter med sour cream & onionsmak. Bäst betyg fick Lay’s, med fem fyrar av fem. Garant och Crusti croc från Lidl fick 4/5, medan OLW fick 3/5 och Estrella bara 2/5. Sämst blev OLW Waffle cut med 1/5. Till artikeln >>

Nej, Pringles är inte ”extremt skadliga”

19 september, 2016 i Hälsa, Livsmedel

Från viralsajten Mysigast.se sprids just nu påståenden om chipsmärket Pringles i en artikel med rubriken: ”Brukar du äta det HÄR? I så fall bör du sluta med det DIREKT!”. Artikeln har fått över 10 000 interaktioner på Facebook, skriver Metros Hälsogranskaren. Den anonyma sajten skriver bland annat att Pringles-chips är något som måste undvikas till varje pris eftersom de är ”extremt skadliga”. – Så är det naturligtvis inte, säger Lilianne Abramsson Zetterberg, professor och toxikolog på Livsmedelsverket. Man kan inte heller säga att ”potatischips är ett extremt stort hot mot din hälsa”, menar hon. – Visserligen innehåller de onödigt höga akrylamidhalter, men att använda uttryck som extremt hot är överdrivet, säger Lilianne Abramsson Zetterberg. Till artikeln >>

Möt kvinnan bakom chipssmakerna

2 februari, 2015 i Livsmedel

Var kommer idéerna ifrån om alla smaker på chipsen som du äter under ditt fredagsmys? VF träffade produktutvecklaren på OLW i Filipstad för att få svaret, skriver tidningen. Len-Marie Feldt, 60 år, har arbetat i 40 år på OLW i Filipstad, de senaste 25 åren som produktutvecklare. – Jag är naturligt nyfiken och gillar allt som har med matlagning att göra, det är nog det som gör att jag fortfarande tycker att det är spännande att ta fram nya smaker, säger hon. Tillsammans med tre stycken medarbetare på produktionsutvecklingsavdelningen laborerar Len-Marie fram kryddblandningar för nya smaker för framtiden. Vid tre tillfällen under ett år lanserar OLW nya produkter på marknaden. Till artikeln >>

Nya varningar för akrylamid i maten

20 oktober, 2014 i Hälsa, Livsmedel

Riskerna med akrylamid i livsmedel är mer aktuella än någonsin, skriver GP. Och betydligt värre för hälsan än till exempel rester av bekämpningsmedel. I somras publicerade EU:s livsmedelsmyndighet Efsa en rapport där 43 419 livsmedel hade analyserats. Resultatet visade att de höga halter av akrylamid som hittats i bland annat chips, pommes frites, bröd och frukostflingor inte hade minskat. En uppföljande rapport som Livsmedelsverket just nu sammanställer ser ut att visa på samma resultat. – Vi kan inte säga ”låt bli att dricka kaffe” eller ”sluta äta chips, kakor och bröd”. Då blir det inget kvar på hyllorna, säger toxikolog Lilliane Abramsson Zetterberg. – Om man pratar om riskerna av enskilda kemikalier vi har i mat så utgör nog akrylamid den högsta hälsorisken. Men fet mat är också farligt, säger hon. Till artikeln >>
Kaffe, chips och pommes frites ocn bröd och kakor. Det ger svenskarna mellan 30 och 40 mikrogram akrylamid per dag, skriver GP. När man steker potatis eller rostar bröd är det bättre att ha det gyllengult än brunt. Det är den gyllene regeln – att färgen står i direkt proportion till akrylamidhalten. Till artikeln >>

Fortsatt höga halter akrylamid i maten

11 december, 2013 i Hälsa, Handel, Livsmedel

Halterna av det giftiga ämnet akrylamid i livsmedel i Sverige har inte sjunkit sedan provtagningarna startade 2005, skriver TT.  Det är slutsatsen i en rapport från Livsmedelsverket som granskat 204 produkter på den svenska marknaden, som kaffe, potatischips, pommes frites, grovt bröd, kakor, kex och frukostflingor. I bröd och potatischips är halterna högre än i övriga Europa. – Industrin behöver öka sina ansträngningar. Främst för konsumenternas skull, men också för att klara de gränsvärden som troligen är på gång inom EU, säger Leif Busk, toxikolog på Livsmedelsverket. Läs mer >> Artikeln är skriven efter att Livsmedelsverket skickat ut ett pressmeddelande i frågan. Till pressmeddelandet >> Själva rapporten kan läsas här (pdf) >>

Debatt: Fosfat – ett underskattat hot

9 december, 2013 i Hälsa, Livsmedel

Tillsatser av fosfat i maten påverkar hälsan för hela befolkningen. Problemet har länge varit okänt för de allra flesta. Men vi behöver minska dessa tillsatser i maten för att förbättra folkhälsan, skriver flera professorer och dietister i en debattartikel i SvD. ”Tills livsmedelsindustrin har tagit bort onödiga fosfattillsatser i födan bör man som konsument ta med sig ett förstoringsglas till mataffären så att man kan läsa den finstilta innehållsförteckningen på prefabricerade livsmedel. Raffinerade och bearbetade matprodukter som innehåller fosfattillsatser bör enligt vår mening väljas bort.” skriver man bland annat. Läs mer >>

Kolla, så mycket luft är det i en chipspåse

1 februari, 2013 i Handel, Livsmedel

Det är allmänt känt att en chipspåse för det mesta innehåller mycket luft. Nu visar röntgenbilder som norska TV2 har tagit exakt hur lite chips det är i påsarna, skriver Kvällsposten. – När vi fyller påsarna behandlar vi chipsen så varsamt som möjligt. När förpackningen fylls är det ungefär 85-90 procent chips i den. Men vid lagring, och framför allt transport, skakas påsen och chipsen hamnar i botten. förklarar Ann-Beth Freuchen, administrativ direktör för chipsmärket Kims. Till artikeln >>

Fler dill- och gräslökschips återkallas av OLW

21 december, 2011 i Livsmedel, Varningar

OLW återkallar ännu mer av sina dill- och gräslökschips eftersom de kan innehålla spår av mjölkprotein, skriver TT. Allergiker varnas för påsar på 40, 200, 300 samt 450 gram, med bäst före-datum mellan 27 mars och den 23 maj nästa år. Till artikeln >>