Du går nu igenom arkiven för choklad.

Så skyddar du husdjuren från julens faror

7 december, 2015 i Hälsa

I juletider njuter många av ett pyntat hem och god mat. Men flera av julens delikatesser och dekorationer kan göra såväl hundar som katter sjuka, skriver Sveland Djurförsäkringar i ett pressmeddelande. Russin, bittermandel och choklad är skadliga både för hund och katt. Prydnader som fastnar i halsen är ett annat problem, och katter lockas ofta att leka med girlanger och paketsnören som kan fastna i mag- och tarmsystemet. Till pressmeddelandet >>

Dyr kvalitetschoklad med billiga tillsatser

17 maj, 2014 i Livsmedel

Mörk kvalitetschoklad har många beundrare. Men nu kommer det att bli svårare att hitta produkter som inte försetts med billiga tillsatser som utfyllnad, skriver Mats-Eric Nilsson i SvD. Emulgeringsmedlet sojalecitin ingår i många chokladprodukter. Frågar man en producent varför de använder denna tillsats blir svaret med stor säkerhet: ”Det behövs för att vi ska få till en så bra produkt som möjligt”. Men i konfektyrbranschens eget internationella nyhetsbrev handlar det istället i första hand om en helt annan funktion. Att sänka kostnaderna. Chokladbranschen är pressad. Priserna på kakao har under det senaste året stigit med 65 procent, så frågan är hur man kan minska halten av det dyra kakaofettet och ersätta med något annat. Till artikeln >>

Julchokladens mörka bakgrund

18 december, 2012 i Livsmedel

Julhelgen är höjdpunkten för chokladälskare. Det mesta av kakaon till vår älskade choklad kommer från Västafrika, ofta från odlingar med miserabla förhållanden, skriver DN. En ny film avslöjar att barnarbete ännu förekommer. Men nu lovar branschen bättring. Till artikeln >>