Du går nu igenom arkiven för Christina Gezelius.

Krogar vill stämpla svenskt kött

22 januari, 2016 i Livsmedel

Allt fler efterfrågar ursprungsmärkning på animaliska produkter på restauranger. Flera tidigare försök har misslyckats, men nu ska branschorganisationen Visita pröva igen, skriver ATL. – Jag hoppas att det ska bli klart före årsskiftet och bedömer att det i första hand kommer att gälla animalier. Det är viktigt att det inte blir så mycket regler att det blir knöligt, utan att det på ett sätt som är enkelt för företagen och tydligt för gästerna går att kommunicera produkternas ursprung. Frivillighet är bättre än fler regler, säger Sara Sundquist. – I dag är andelen [svenskt kött] omkring 50-50 för den offentliga marknaden och restaurangmarknaden totalt. I enbart restaurangnäringen ligger andelen svenskt kött något lägre, säger Christina Gezelius, informationschef på Martin & Servera, Sverige största restauranggrossist. Martin & Servera ställer sig bakom frivillig ursprungsmärkning på restaurangerna. Bolaget har redan initierat ett sådant arbete gentemot den offentliga marknaden med möjlighet för producenterna att lämna uppgifter om sina produkter i en gemensam databas. Till artikeln >>

Hästkött kan ha blivit skolmat

12 februari, 2013 i Livsmedel

Lasagne med hästkött har inte bara hamnat i svenska frysdiskar utan kan även ha serverats i skolor och sjukhus, skriver TT. – Lasagnen [från Comigel] har levererats till alla typer av kunder, både offentlig förvaltning, som skolor och sjukhus, och till lunchrestauranger, säger Christina Gezelius, informationschef på Martin & Servera. Under dagen har inspektörer från franska antibedrägerimyndigheter gjort tillslag hos Comigel och Spanghero, som står i centrum för härvan, som involverar länder över hela Europa. Samtidigt tillbakavisar Rumäniens premiärminister anklagelserna om att de två rumänska slakterierna skulle lurat de europeiska matjättarna. -Vi har kontrollerat. Det har inte förekommit några brott mot de europeiska reglerna, säger Victor Ponta enligt AFP. I Sverige samlas en grupp på Livsmedelsverket, med representanter för både myndigheter och branschen, för att diskutera hur köttfusket ska stoppas. Till artikeln >>