Du går nu igenom arkiven för E621.

E-nummer – matens egen make up

2 oktober, 2014 i Hälsa, Livsmedel

Tillsatser blandas in i maten för att göra den hållbar, snygg och lagom krämig. Icakuriren har tittat närmare på de föraktade, men EU-godkända, E-numren, skriver tidningen. – Tillsatser är ett sätt att maskera att maten inte innehåller tillräckligt med råvara, och att göra produktionen i fabriken enklare, säger journalisten och matdebattören Mats-Eric Nilsson. För att en livsmedelstillsats ska få användas måste den ha en funktion som ska vara ”till nytta för konsumenten” och får inte vilseleda konsumenten. Gränsvärdena för tillsatserna är satta så att man ska kunna äta mycket av ett livsmedel med tillsatsen, under hela sin livstid, utan att det ska ha någon påverkan alls på hälsan. Idag finns långt över 300 olika tillsatser som är granskade av Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (Efsa), godkända av EU och försedda med ett E-nummer. Till artikeln >>