Du går nu igenom arkiven för EFSA.

Farlig palmolja överraskar matjättar

29 mars, 2017 i Hälsa, Livsmedel

Uppgifterna i SvD om att EU:s myndighet för livsmedelssäkerhet, Efsa, redan i maj 2016 hissade varningsflagg för cancerframkallande ämnen i raffinerad palmolja har tagit den svenska livsmedelsbranschen på sängen, skriver SvD. – De möjliga hälsorisker med palmolja som SvD uppmärksammat tar dagligvaruhandeln på allvar. Vi hade önskat tydligare information och riktlinjer från Livsmedelsverket. Men framför allt är det nu viktigt att det kommer vetenskapligt grundade beslut om gränsvärden från EU, så att handeln och livsmedelsindustrin får en kompass för det fortsatta arbetet, säger Karin Brynell, vd på branschorganisationen Svensk Dagligvaruhandel. Louise Ungerth som är chef för konsumentfrågor på Konsumentföreningen Stockholm är irriterad över att Livsmedelsverket varit så tyst i frågan. På sin blogg skriver hon: ”Jag brukar inte hetsa upp mig i onödan över hälsolarm, men tystnaden från alla inblandade i detta fall är bedrövlig.” Förra våren var Louise Ungerth moderator för en stor konferens om palmolja där många viktiga aktörer deltog. – Ingen sa ett ord om detta då, säger hon. Till artikeln >>

Miljöförvaltningen stoppar hennes insekts-startup

21 oktober, 2016 i Hälsa, Livsmedel

Foodtech-bolaget Hakuna Mat utvecklar ”framtidens insektsmat” med stöd från statliga Vinnova. Men nu tvingar Miljöförvaltningen i Göteborg bolaget att stänga ned sin verksamhet, skriver DI Digital. Insekter på tallriken är ingen ovanlighet utanför Europa, men enligt EU:s regler så räknas insekter som ett ”nytt livsmedel” och måste därför godkännas av EU-kommissionen. Det har ännu inte skett. Hakuna Mat fick upphöra med sin webbshop i somras och nu har Miljöförvaltningen satt stopp för de provsmakningsmöten de har anordnat för att testa sin mat på presumtiva kunder. Förut fanns det en lydelse i livsmedelslagen om att icke godkänd mat kunde ätas i slutna sällskap men den har sedermera tagits bort. I dag får man i princip bara äta sådan mat i privata sammanhang mellan hemmets fyra väggar. Till artikeln >>

Ornakärrs Havtorn förbjuds sälja sina produkter

2 september, 2016 i Hälsa

Företaget Ornakärrs Havtorn förbjuds med omedelbar verkan att släppa ut sina produkter på marknaden. En miljöinspektion visar på allvarliga hygienbrister och otillåten produktinformation, skriver HD. Miljöinspektören Eva Rosberg tycker att att Ornakärrs Havtorns informationsblad, som påstår att havtorn är hämmande på cancer, är det allvarligaste. – Jag kommer att ta kontakt med Läkemedelsverket för att höra om de vill göra något ytterligare. Jag gissar att de ser allvarligt på det, säger Eva Rosberg. – Vi kopierade direkt från en hemsida på nätet, säger Per-Gunnar Jarlson på Ornakärrs Havtorn. Nu lovar de att dra tillbaka informationsbladet. Enligt honom har företaget redan åtgärdat det mesta av hygienbristerna i lokaler och livsmedelshantering. Det enda som skulle återstå är en analys på vattnet i den egna brunnen. Till artikeln >>

Kolloidalt silver – undermedel eller bluff?

30 augusti, 2016 i Bedrägeri, Hälsa

Kolloidalt silver påstås vara verksamt mot såväl cancer som alzheimer. Men det som egentligen är en vattenreningsprodukt och förbjudet som läkemedel döms ut av medicinska experter, skriver Icakuriren. Kolloidalt silver får inte längre ingå i kosttillskott eftersom Efsa, den europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet, inte har kunnat utvärdera om det är säkert att konsumera. – Numera marknadsförs och säljs kolloidalt silver därför som ”vattenreningsprodukt” av företag som tidigare sålde det som kosttillskott, säger Martin Burman, apotekare och utredare vid
Läkemedelsverket. Till artikeln >>

Så fejkas smakerna i våra livsmedel

8 januari, 2016 i Livsmedel

Aromer står det bara – mer får konsumenterna inte veta. Står det ”med smak av” vanilj eller jordgubbe är det garanterat konstgjort. Inte ens en naturlig arom behöver vara det du tror, skriver GP. De naturliga aromerna utvinns från livsmedel eller råmaterial till livsmedel och framställs via metoder som exempelvis jäsning, urlakning eller rostning. Och de syntetiska tillverkas genom en kemisk process. Ordet ”naturlig” är frivilligt, men om det ska få heta, till exempel, naturlig jordgubbsarom måste den innehålla extrakt från den riktiga varan. De flesta naturliga aromer behöver inte godkännas av EU. Aromer som tillverkas genom syntes på kemisk väg, av råvaror som inte är livsmedel, måste däremot alltid riskvärderas innan de eventuellt godkänns i livsmedel. Syntetiskt låter så konstgjort, när det inte är konstigt på något vis. Kemiska reaktioner sker även i naturen, säger Ingmar Qvist, ordförande i den tekniska kommittén på branschorganisationen Arom- och kryddföreningen. – Oavsett om aromen är naturlig eller inte ska den inte ge någon hälsoskada på lång eller kort sikt. Där begränsningar eller villkor finns, ska de följas, säger Petra Bergkvist, statsinspektör på Livsmedelsverket. Till artikeln >>

Livsmedels­verket varnar för trendiga insektsmaten

4 september, 2015 i Hälsa, Livsmedel

Livsmedels­verket ryter ifrån mot företagen som säljer och bjuder på ätbara insekter. Statsinspektör Zofia Kudowska varnar för okända risker. ”Det är oansvarigt”, säger hon till Metro. EU:s riskvärderingsmyndighet Efsa har inte hunnit göra en riskbedömning, och fram till att unionen fattar ett beslut i frågan är det olagligt att både importera och sälja insekter för mänsklig konsumtion, förklarar hon. Insekter måste i vissa fall hettas upp för att renas från hälsofarliga bakterier. Vildfångade syrsor kan innehålla gifter, och insekternas kitin kan utlösa aller­giska reaktioner hos skaldjursallergiker. Till artikeln >>

Krypen som kan bli din middag

17 maj, 2015 i Livsmedel

Insekter är framtidens mat, enligt många experter. Men går det att komma över äckelfaktorn? Vi har tittat närmare på de sexbenta munsbitarna, skriver GP. Syrsor, gräshoppor och mjölmask – alltså larver från vanlig mjölbagge – är vanliga ingredienser i rätter med insekter. Myror används också, liksom larver från bland annat röd palmvivel och vissa svartbaggar. – Det är ett sätt att mätta fler människor, säger Ellen Gellerbrant. Hon är kostvetare från Göteborg och en av landets insektspionjärer; hon och en kurskamrat skrev sin kandidatuppsats om insektsmat och de båda driver nu en blogg om samma ämne. Till artikeln >>

Även höga D-vitaminnivåer kan vara skadliga

16 mars, 2015 i Hälsa

Låga D-vitaminnivåer i blodet har länge kopplats till ohälsa, men nu har danska forskare för första gången visat att även höga D-vitaminnivåer kan vara ett hälsoproblem, skriver SVT Nyheter. Forskarna har analyserat blodprov från 247.574 danskar och hittat ett samband mellan risken för att dö i stroke eller hjärt- och kärlsjukdomar och låga D-vitaminnivåer. Mer överraskande är att de danska forskarna även har hittat ett samband mellan höga nivåer av D-vitamin och risken för att dö i stroke eller hjärt- och kärlsjukdomar. Dock såg man inte en lika stor riskökning hos de med höga nivåer av D-vitamin i blodet, som hos dem med låga. Studien är stor och välgjord, men fortfarande en observationsstudie, som än så länge bara visar på ett samband. För att veta om de höga D-vitaminnivåerna verkligen orsakar för tidig död krävs randomiserade, kliniska studier som specifikt kan visa på vad det kan betyda att ha över 100 nanomol per liter i blodet, påpekar Peter Schwartz, professor på institutionen för klinisk medicin vid Glostrups universitetsjukhus. Till artikeln >>

Debatt: ”Vansinnigt Vitamin D-förbud ”

16 mars, 2015 i Hälsa

Runt om i landet förbjuds nu Vitamin D tillskott med doser som är lika med eller marginellt överskrider EFSAs, (europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet) gamla rekommendationer. Livsmedelsföretagarna har nu tröttnat på kommunernas olagliga agerande och har startat Vitaminupproret.se, skriver Rolf Forslund, Leg. Sjuksköterska, Diplomerad Hälsorådgivare, och Livsmedelsföretagare i en debattartikel i Jnytt. ”Livsmedelsverkets syn på kosttillskott liknar mer en trosuppfattning än ett vetenskapligt grundat ställningstagande”, menar han. Till artikeln >>

Ovanligt med höga halter bekämpningsmedel i frukt och grönt

12 mars, 2015 i Hälsa, Livsmedel

Livsmedelsverket kontrollerar årligen rester av bekämpningsmedel i vegetabiliska och animaliska livsmedel. Bara en procent av proverna i den senaste rapporten överskred gränsvärdena, skriver myndigheten i ett pressmeddelande. Under 2013 analyserade Livsmedelsverket 465 olika substanser i totalt 1 836 stickprov av färska, frysta eller bearbetade livsmedel. I 18 prov överskreds gränsvärdena, främst frukt och bär. Partier som överskrider gränsvärdena får inte säljas och det görs uppföljande kontroller av nästkommande partier av den aktuella grödan från exportören/odlaren innan fler får komma ut på marknaden. Även den europeiska livsmedelssäkerhetsmyndigheten, Efsa, konstaterar också att resthalterna i maten på den europeiska marknaden fortsätter att minska. Till artikeln >>