Du går nu igenom arkiven för ekokyckling.

Avatar för Knytanders

av Knytanders

Fler blir sjuka av svenska kycklingar

6 februari, 2017 i Hälsa, Livsmedel

RekordmÃ¥nga blev sjuka av campylobacter efter att ha ätit kyckling förra Ã¥ret. Den ökade aptiten pÃ¥ färsk kyckling och mer smitta i svenska kycklingbesättningar är orsaken, skriver HD. – Det är kluvet med ekologisk kyckling – vem vill inte ha sÃ¥dan? Men de kycklingarna som pickar i jorden fÃ¥r i ännu högre grad i sig campylobacter, säger HÃ¥kan Ringberg, biträdande smittskyddsläkare. – Campylobactinfektion brukar vara en sommarsjuka. Man lägger fram kyckling till grillen och blandar sallad i närheten. Men nu i januari har vi noterat runt 180 fall och det är mer än dubbelt sÃ¥ mÃ¥nga som det brukar vara den mÃ¥naden. Enligt Elina Lahti,epidemiolog pÃ¥ SVA, är det inte den ekologiska kycklingproduktionen som märks i sjukdomsstatistiken eftersom den ännu är väldigt liten. Vilka producenter och slakterier det rör sig om är dock sekretessbelagt. Till artikeln >>

Taggar: , , , , , , , , Kommentering avstängd

Avatar för Knytanders

av Knytanders

Fördubbling av ekologisk kyckling

15 april, 2015 i Livsmedel

Att kycklingen levt under bra förhållanden innan den hamnar på tallriken är viktigare för allt fler av oss. Och trots att vi fortfarande till största delen äter snabbväxande industrikyckling förväntas antalet ekologiska kycklinguppfödare fördubblas 2015, skriver SvD. Raserna som främst används i Sverige heter ross och cobb. Efter över 50 års avlande på bra foderomvandling och snabbväxande muskler är djuren gjorda för korta liv i den mer eller mindre industriella köttproduktionen. Men även här är det på väg att förändras. Ett annat tecken i tiden är Kronfågels köp av Bosarpkyckling, Sveriges enda Krav- och ekomärkta kyckling. Till artikeln >>

Taggar: , , , , , , , , , , Kommentering avstängd