Du går nu igenom arkiven för Emma Halldin Ankarberg.

Coop stoppar mikropopcorn efter hormonlarm

19 maj, 2015 i Hälsa, Livsmedel

Coop i Danmark slutar sälja popcorn som poppas i mikrovågsugn. Orsaken är att förpackningarna innehåller perfluorerande ämnen som enligt vissa forskare är hormonstörande, skriver SVT Nyheter. Coop i Sverige känner till beslutet och säger att det är bra att frågan om perflourerande ämnen lyfts fram. Företaget har i nuläget inga planer på att stoppa försäljningen av mikropopcorn i Sverige. – Alla varor vi säljer följer gällande lagstiftning. I dag finns inte något beslut om att Coop i Sverige ska sluta sälja mikropopcorn, säger Louise Stephan som är pressansvarig på Coop till SVT Nyheter. Emma Halldin Ankarberg är toxikolog vid Livsmedelsverket och enligt henne är det största problemet med perflourerade ämnen att de är svåra för kroppen och naturen att bryta ned. Men när det gäller mikropopcorn är halterna så pass låga att det inte är farligt. Till artikeln >>

Ökat intresse för matnyttiga råd

10 november, 2014 i Livsmedel

Svenskarnas intresse för Livsmedelsverkets upplysningstjänst ökar, skriver UNT. Bara under förra året tog upplysningstjänsten vid Livsmedelsverket i Uppsala emot 15 000 frågor, främst från privatpersoner och företag som undrar vad som är bra och dåligt i kostväg eller vilka regler som gäller. Folk söker en trovärdig källa, menar toxikologen Emma Halldin Ankarberg. – Vi är källkritiska och gissar inte när vi svarar på frågor, säger hon. Den som ringer och ställer en fråga brukar få svar direkt, vet hon inte svaret finns det andra experter på myndigheten och ett helt arkiv med svar på de frågor som ställts tidigare i det aktuella ämnet. De som hör av sig via webbsidans frågeformulär får ett skriftligt svar. Till artikeln >>

Unga kvinnor varnas: Ät inte surströmming

19 augusti, 2014 i Hälsa, Livsmedel

Unga kvinnor bör inte frossa i surströmming. Det konstaterar Livsmedelsverket som nu varnar för fiskar fulla med dioxin, skriver GT. Maximalt två till tre gånger per år bör tjejer äta surströmming och vildfångad lax från Östersjön. Det säger toxikologerna på Livsmedelsverket som skriver att fiskarna innehåller höga halter av miljögifterna dioxin och PCB. Dioxin, som finns i feta fiskar, är ett av de farligaste ämnena som finns. Gifterna lagras i fettvävnaden som sedan kan skada fostret vid graviditet och barnet vid amning. Förutom att det är farligt för fostret påverkar det immunförsvaret och centrala nervsystem och förmågan att få barn. Livsmedelsverket varnar för de feta fiskarna som vildfångad lax, öring och sill från hela Östersjön. Men även från Skånes sydkust hela vägen upp till norra Bottniska viken. Vildfångad lax, öring och sik från Vänern och Vättern bör undvikas, likaså röding från Vättern. Till artikeln >>

Forskare: Farliga ämnen i viner

15 augusti, 2014 i Hälsa, Livsmedel

Majoriteten av testade franska viner innehöll ftalater, enligt en ny studie. Ämnena är kända för sin hormonstörande effekt och för konsumenterna är de svåra att undvika, skriver TT. Av 100 viner innehöll 59 ”väsentliga mängder” dibutylftalat (DBT), ett hormonstörande ämne som räknas till ett av de tre farligaste ftalaterna. Flera av vinerna innehöll även andra typer av ftalater. Endast 17 viner saknade spår av ämnena. Enligt den svenske vinmakaren Lars Torstenson är det i billigare vinsorter som ftalater hittats, vilket antingen kan förklaras av att vinet lagrats i cisterner som behandlats med epoxi eller undermåliga plastslangar som fäller ftalater när de blir gamla. Men de halter som hittats i vinerna behöver inte utgöra något hälsohot. – Vin i sig ska man inte konsumera för mycket av. Av just den anledningen behöver man kanske inte oroa sig över ftalaterna i det här fallet. Men de finns överallt runt omkring oss och det är bra om vi exponeras så lite som möjligt, säger Emma Halldin Ankarberg, toxikolog på Livsmedelsverket. Till artikeln >>

Livsmedelsverket: Fortfarande mycket dioxin i laxen

29 november, 2013 i Livsmedel

Halter av miljögifterna dioxin och PCB är fortsatt höga i vildfångad lax från Östersjön, ofta över gränsvärdena. Det visar Livsmedelsverkets prover av lax från 2013, skriver myndigheten i ett pressmeddelande. - Vild lax från Östersjön innehåller fortfarande så mycket miljögifter att barn, ungdomar och kvinnor i barnafödande ålder inte bör äta denna lax mer än två till tre gånger per år. Övriga vuxna kan äta laxen högst en gång i veckan, säger Emma Halldin Ankarberg, toxikolog på Livsmedelsverket. Till pressmeddelandet >>

Livsmedelsföretagens tungmetaller hotar barnens hälsa

24 januari, 2013 i Hälsa, Livsmedel, Varningar

Barnmaten innehåller för mycket tungmetallföroreningar. Det konstaterar Livsmedelsverket in en ny rapport, skriver Foodmonitor. Myndigheten kräver nu att livsmedelsföretagen som producerar maten tar sitt ansvar för barnens hälsa. 92 livsmedel för barn analyserades. – Halterna av tungmetaller måste sänkas ytterligare. Företagen har ett ansvar att noggrant välja ut och kontrollera sina råvaror. I EU pågår också en översyn av lagstiftningen och Livsmedelsverket jobbar för att gränsvärdena ska sänkas till en nivå som bättre skyddar barnen, säger Emma Halldin Ankarberg, toxikolog på Livsmedelsverket. Barn under sex år avråds helt från att få risdrycker, som innehåller arsenik.Till artikeln >>

Risprodukter skadliga för barn

24 januari, 2013 i Hälsa, Livsmedel

Ge inte risdrycker till barn under sex år. Så lyder ett av råden som Livsmedelsverket går ut med efter en ny undersökning, skriver GP. Föräldrar får även rådet att variera gröt- och vällingsorterna eftersom de kan innehålla bly och arsenik. Att enbart ge risbaserad gröt och välling ska också undvikas precis som att bara ge barn samma vegetabiliska dryck. Tungmetaller i de halter som hittats i produkterna kan vara hälsofarliga, enligt en undersökning av 92 produkter Livsemdelsverket genomfört. Till artikeln >>

TEST: Tungmetaller i barnmat

14 januari, 2013 i Hälsa, Livsmedel, Tester, Varningar

Testfakta har undersökt 14 olika gröt- och vällingsorter från svenska butikshyllor. Analysen visar på fortsatt höga halter av tungmetaller i barngröt och välling. För en av de testade grötprodukterna från EnaGo räcker det med tre portioner om dagen för att komma upp i blynivåer som kan påverka hjärnans utveckling. Till artikeln >>

Tittar på åldersgräns för energidrycker

25 oktober, 2012 i Hälsa, Livsmedel

En 14-årig flicka i USA drack två stora burkar energidryck, blev koffeinförgiftad och avled. Nu varnar Livsmedelsverket för mild koffeinförgiftning hos unga – och ser över möjligheterna att begränsa koffeininnehållet i energidrycker och att införa åldersgräns. Det skriver Expressen. – Vi har sett att många barn använder dryckerna på olämpligt sätt. Som att man börjar använda energidrycker i stället för lunch eller dricker det hela natten när man spelar datorspel, säger toxikolog Emma Halldin Ankarberg. Till artikeln >>