Du går nu igenom arkiven för EwaCarin Sehlstedt.

För mycket salt i maten

28 mars, 2014 i Hälsa, Handel

SVT Plus undersökte saltinnehållet i 225 matvaror.  Resultatet var nedslående, med tanke på att vi äter dubbelt så mycket salt som vi borde, skriver programmet. Av dem var det 156 matvaror som innehöll mycket salt, 66 som hade en måttlig salthalt och bara 3 som hade lite salt. – I Sverige har det inte hänt särskilt mycket, vi har en dialog med industrin, och har haft det sedan 2005 ungefär. Vi kallar till seminarier om salt, de kommer, vi har diskussioner men sedan händer inget. Ingen går i bräschen, alla vet att det kommer regler förr eller senare, eller frivilliga överenskommelser, men ingen vill sätta i gång. Frågan är inte på dagordningen, som tillsatser eller fett, det finns inget konsumenttryck, då är det svårt för industrin att sätta igång arbetet. Det är inte helt enkelt, det har jag all respekt för, och producenterna kan inte producera något som inte säljs, det är ett samspel som är svårt. Det som faktiskt brukar kunna skynda på debatten är när media tar upp det, säger Anette Jansson, dietist på Livsmedelsverket. Läs mer >>