Du går nu igenom arkiven för Folkhälsocentrum Jämtland.

Vi blir allt mer medvetna om vad vi äter

13 mars, 2014 i Hälsa, Handel, Livsmedel

När branschorganisationen Livsmedelsföretagen förra månaden ställde frågan till sina medlemmar om vilka konsumenttrender som påverkar deras produktion mest, rankande de hälsosammare alternativ som den näst viktigaste trenden. Livsmedelsföretagen hävdar att vi står inför ett tydligt trendbrott där konsumenterna väljer kvalitet och matupplevelse framför lågprisprodukter, skriver SR Jämtland. Trenden är att konsumenterna har gått från lågfetts- och lightprodukter till mer naturliga, och maten ska vara så lite processad eller bearbetad som möjligt. Dietisten Elisabeth Strömblad som arbetar vid landstingets Folkhälsocentrum i Jämtland upplever också en tydlig trendförändring och uppmanar oss att ”äta så nära råvaran som möjligt”. Läs mer >>