Du går nu igenom arkiven för fula grönsaker.

Fula grönsaker ska minska matsvinnet

2 november, 2015 i Livsmedel, Miljö

Glada gurkor, flerbenta morötter och palsternackor som kan dansa. Upp till en tredjedel av alla grönsaker som odlas klarar inte skönhetskraven och sorteras bort. Nu ska vi lära oss att bli mer toleranta, skriver TT. Exempelvis börjar Coop sälja fula grönsaker till ett lite lägre pris. – Vi gör det här för att minska matsvinnet. Det behövs både för klimatet och för att kunna mätta jordens befolkning, säger Louise König, hållbarhetschef på Coop. Till artikeln >>

Oskar, 26, köper aldrig mat

26 oktober, 2015 i Handel, Livsmedel, Miljö

Varje år slängs över 70 kilo mat per person i Sverige i onödan. En del av det som slängs i butiksledet tar göteborgaren Oskar Kristensson, 26, hand om, skriver GP. – Jag har dumpstrat i två och ett halvt år och har levt på det helt i ett och ett halvt. Jag köper lite kryddor, matolja och lök, jag vet inte varför man aldrig hittar lök, men det är i stort sett det enda, säger han. För två år sedan inledde Naturvårdsverket, Jordbruksverket och Livsmedelsverket ett samarbete på uppdrag av regeringen. Syftet är att minska det omfattande matsvinnet i Sverige. Livsmedelsverket driver sedan november i fjol kampanjen stoppamatsvinnet.nu som riktar sig just till hushåll och privatpersoner. Till artikeln >>