Du går nu igenom arkiven för gårdsförsäljning.

Gårdskött lockar konsumenterna

12 januari, 2015 i Livsmedel

Allt fler är beredda att betala mer för lokalproducerade varor, visar en undersökning från Jordbruksverket. Ola och Sara Hortlund har hittat sin nisch, skriver SVT Nordnytt. Sen ett par år tillbaka satsar de på köttproduktion på gården hemma i Lillpite vid sidan av mjölkproduktionen. Under de senaste fem månaderna har priset som bonden får betalt per kilo kött i länet stigit med 2 kronor och 50 öre. Men det räcker inte enligt Hortlunds. – Köttpriset får gärna gå upp en 10-15 kronor per kilo så att det börjar löna sig även att skicka dem till slakt för att säljas i butik. För de flesta bönder vill ju inte köra ut köttet till kunderna själva, säger Ola Hortlund. Till artikeln >>

Ostkakans framtid är säkrad

21 maj, 2014 i Livsmedel

Livsmedelsverket, som tidigare ville förbjuda gårdsförsäljningen av opastöriserad mjölk, har idag meddelat att lantgårdar även i fortsättningen ska få sälja eller ge bort små mängder opastöriserad mjölk direkt till konsumenten. Det skriver Jmini.se. – Ett förbud hade både drabbat en kär mattradition och de småföretagare som hade förlorat sin särprägel och konkurrensfördel. Ost och ostkaka som tillagats med opastöriserad mjölk både smakar bättre och är en viktig ingrediens för att gårdsostar ska behålla sin speciella karaktär, säger Bengt-Anders Johansson, vice ordförande i miljö- och jordbruksutskottet. Till artikeln >>

Fortsatt utredning om opastöriserad mjölk

19 februari, 2014 i Handel, Livsmedel

Kritiken mot Livsmedelsverket blev för hård och myndigheten har nu beslutet sig för att göra fördjupad utredning om försäljning av opastöriserad mjölk direkt från gård. ”Orsaken är de många synpunkter som kommit in på förslaget att förbjuda försäljningen”, skriver man i ett pressmeddelande. Det är alltså tillsvidare tillåtet att sälja opastöriserad mjölk direkt från gård men ett slutgiltigt besked väntas enligt Aftonbladet i maj. Till pressmeddelandet >>

Krönika: Grekland visar vägen mot stärkt konsumentmakt

2 oktober, 2012 i Handel, Livsmedel

Grekland framställs gärna i media som ”Svarte Petter”, som ett EU-land där allt gått överstyr. Få skulle därför i dag lyfta fram Grekland som en förebild, skriver EU-parlamentarikern Marit Paulsen (FP) i VK. Det gör dock hon. – Jag tänker på det ”potatisuppror” som startade i Grekland i våras, där bönderna i skuggan av den ekonomiska krisen kastade av sig oket från livsmedelsbranschen och började sälja sin potatis direkt till konsumenterna. Bönderna var nöjda, för de fick snabb betalning för sina varor. Och konsumenterna var nöjda, för de behövde bara betala en tredjedel av butikspriset, skriver hon. Initiativet har nu spridit sig till att omfatta andra råvaror såsom lök, ris och oliver. Gårdsförsäljning är inte nytt, men det som är nytt är att det nu aktivt uppmuntras av det offentliga lokalsamhället: Stadshuset annonserar om en försäljning, kunderna anmäler sig och bönder rullar dit sina leveranser. Så borde makthavarna agera över hela den europeiska landsbygden för att underlätta lokal tillväxt, menar Paulsen. Till artikeln >>