Du går nu igenom arkiven för gravad lax.

Ica återkallar lax – risk för listeria

18 oktober, 2016 i Hälsa, Livsmedel

Ica återkallar ICA Basic Gravad lax som kan ha sålts i hela landet, eftersom att det finns en risk för att produkten innehåller bakterien listeria, skriver SVT Nyheter. Återkallelsen gäller 350 gramsförpackningar med bäst före datum 2016-10-13, 2016-10-17, 2016-10-19, 2016-10-20 och 2016-10-21. Produkten kan ha sålts i hela landet från och med 27 september 2016. Till artikeln >>

Farlig bakterie i rökt och gravad lax

13 oktober, 2015 i Hälsa, Livsmedel

David Nordqvist Fiskexport i Nogersund återkallar 4 668 förpackningar med kallrökt och gravad skivad fjordlax, skriver P4 Blekinge. Orsaken är att man hittat listeria i värden, som visserligen ligger under gränsvärdet. Listeria kan växa i kylskåpstemperatur och i vakuumförpackningar, men växer långsammare ju lägre temperaturen är. Listeriabakterien dör vid uppvärmning till över 70 grader, men kan vara farlig för riskgrupper som äldre, personer med nedsatt immunförsvar eller gravida. Till artikeln >>

För varm lax i butiker

18 juni, 2013 i Hälsa, Livsmedel

TV4 har genom sina lokala stationer testat temperaturen på rökt och gravad lax i kyldiskar i 140 butiker runt om i landet. Temperaturen ska vara fyra grader men i 60 procent av butikerna var laxen för varm, skriver Fri Köpenskap. Den högsta temperaturen som uppmättes var 14 grader. I lax som förvaras för varmt kan bakterien listeria utvecklas. Till artikeln >>

Mest flamskyddsmedel i ekologisk lax

25 december, 2011 i Hälsa, Livsmedel, Tester

Ekologisk lax innehåller flera gånger högre halter bromerade flamskyddsmedel än icke ekologisk. Det visar Testfaktas analys av fem paket gravad lax, skriver nyhetsbyrån. – Troligtvis har det att göra med fodret. Vi har haft liknande fall där vi under en period hittade förhöjda dioxinhalter i ekologiska ägg, säger Per Ola Darnerud, toxikolog på Livsmedelsverket. I dag finns inget gränsvärde för bromerade flamskyddsmedel i fisk. – Lax och annan fet fisk innehåller dessutom mycket nyttiga fetter som är viktiga för bland annat fostrets utveckling, säger Darnerud. I testet hade just den ekologiska laxen högst andel omega 3. Till artikeln >>