Du går nu igenom arkiven för hästkött.

Livsmedelsverket stoppade inte kontaminerad korv

20 september, 2016 i Livsmedel

Det antiinflammatoriska läkemedlet Fenylbutazon upptäckts i en skyhög halt i en häst som slaktats på slakteriet Knorrevången i Glimåkra. Men köttet från hästen, som ett charkbolag sedan använt till att tillverka korv, återkallas inte, skriver FoodMonitor. Anledningen? – hästköttet provtogs i det nationella kontrollprogrammet, och där ingår inte att ens tala om för slakteriet vad som hänt. Efter artikeln vänder dock Livsmedelsverket, återkallar köttet och säger att de ska se över instruktionerna. Till artikeln >>

Livsmedelsverkets samarbete med Stockholm stad avslöjade köttfusk

23 augusti, 2016 i Livsmedel

Ett oregistrerat slakteri och felaktig märkning av kött. Det var ett par av de missförhållanden som uppdagades när Livsmedelsverket och Stockholms stad genomförde ett gemensamt projekt om spårbarheten för svenskt kött, skriver P4 Stockholm. Man följde hela kedjan, från ett 20-tal slakterier, ut till konsumenterna, och vice versa – från 40 butiker och restauranger tillbaka till slakteriet och producent. Förutom ett slakteri som inte klarade att räkna hästar, så hittade man ett slakteri som varit igång i 20 år, men utan registrering och som ingen haft någon tillsyn över alls. Man hittade också hästkött som felaktigt märkts som nötkött. Ändå tycker Martin Lindblom, avdelningschef på Livsmedelsverket, att läget var bättre än väntat. – Fynden som vi gjorde i kontrollen var inte så allvarliga som vi trodde. Vi hade väl en förväntan om att det skulle vara värre. säger han. Till artikeln >>

Matfusket: 10 exempel på förfalskade varor

1 september, 2015 i Bedrägeri, Hälsa, Handel, Livsmedel

Förfalskad mat beräknas omsätta över 400 miljarder kronor varje år i hela världen. Bakom matförfalskningen står ofta kriminella nätverk. SvD har listat varor som ofta inte är vad de utger sig för att vara – till exempel ägg, honung och olivolja, skriver tidningen. Till artikeln >>

Livsmedelsverket skärper inspektionen av livsmedel

31 augusti, 2015 i Bedrägeri, Handel, Livsmedel

Kriminella grupperingar tjänar stora pengar på förfalskade matvaror. Nu utbildas 200 personer för att kontrollera matens ursprung hos detalhandeln och livsmedelsgrossister, skriver SVT Nyheter. Gela Öhman är jurist och före detta poliskommissarie har jobbat med en statlig utredning kring problemen med varumärkesintrång och förfalskade matvaror. – Interpol ser klara kopplingar till den italienska maffian och andra nätverk som till exempel terrorgruppen Al-Quaida. Riskerna att åka fast är minimala, vinsterna stora och om de åker fast så handlar det om bötesstraff säger Gela Öhman. I Sverige finns det i princip ingen ursprungskontroll av innehållet i våra livsmedel. – Sverige har haft en tradition att fokusera på hygienen kring våra livsmedel så vi har inte alls samma kontroll som länderna i resten av världen, säger statsinspektör Louise Nyholm. Men nu ska alltså 200 inspektörer utbildas. Till artikeln >>

Hästkött lyxkäk på frammarsch

30 april, 2015 i Livsmedel

Från skandal – till lyx. Allt fler kockar har fått upp ögonen för hästköttets fina textur och goda smak, skriver ATL. Den stora hästköttskandalen briserade 2013. I Sverige tvingades Findus återkalla 7,5 ton lasagne som efter tester visat sig innehålla upp till 100 procent hästkött. Enligt Karolina Thorell vid Hästnäringens nationella stiftelse blev debatten snedvriden, när hästkött framställdes som fel och farligt. – Egentligen handlade det om att konsumenterna blev lurade, eftersom hästkött hittades i en produkt där det inte skulle finnas. Dessutom visste man inte var det kom ifrån, säger hon till SvD. Till artikeln >>

Nya hästköttskojare greps i europeisk storrazzia

30 april, 2015 i Livsmedel

Bedrägerierna med hästkött fortsätter, trots uppredningen efter den stora hästköttskandalen för två år sedan. I en europeisk razzia avslöjades senaste vecka ett nytt kriminellt nätverk som sålde otjänligt hästkött, skriver finländska Landsbygdens Folk. Ligan har handlat med hästkött som inte skulle ha fått saluföras för konsumtion. De inblandade personerna har sannolikt slussat ut olagligt hästkött i handeln under flera års tid. Ligan handlade med utrangerade hästar som egentligen skulle slaktas och förstöras. Hästarnas pass och veterinärmedicinska data förfalskades efter slakten, så att köttet kunde säljas med präktig vinst. De flesta av de 26 misstänkta personerna har gripits i Belgien, Nederländerna, Tyskland och Frankrike. Men härvan sträcker också ut sina tentakler till Irland, Luxemburg och Storbritannien. Till artikeln >>

”Ekomat har ersatt fläskfilén som lockvara”

10 april, 2015 i Hälsa, Handel, Livsmedel

Så billigt som möjligt var länge normen när det gällde matinköp, både för konsumenter och butiker. Men på kort tid har attityden ändrats radikalt, skriver Jannike Kihlberg i DN. Istället för dansk fläskfilé för 49 kr/kilot är det nu gröna skyltar med ekologiska varor som gäller när butikerna tävlar om att locka kunder. Överlag har allt fler höjt kraven på att maten ska hålla bra kvalitet. Att veta var maten kommer ifrån och vad den innehåller har blivit viktigt, det gäller såväl ekologiska som konventionella livsmedel. Och det är en helt naturlig reaktion på de senaste årens kriser och larm kring livsmedel. Till artikeln >>

Fängelse för fusk med hästkött

8 april, 2015 i Livsmedel

Den nederländska köttgrossisten Willy Selten har dömts till 2,5 års fängelse för att ha sålt hästkött som nötkött, skriver TT. Fusket uppdagades under den europeiska köttskandalen 2013. Felmärkt kött hamnade då bland annat i svenska köttbullar. Till artikeln >>

Vattenbuffel istället för oxfilé på pizzeria

10 oktober, 2014 i Livsmedel

Oxfilén som serverades på pizzerian visade sig istället vara kött från vattenbuffel, skriver HN. – På alla våra papper står det att det var oxfilé. Vi har inte gjort något fel, säger pizzerians ägare. Leverantören kontaktades omedelbart och avbröt vidare försäljning av köttet. Både pizzerian och leverantören, som har sin verksamhet i Skåne, av köttet har nu förbjudits servera och sälja köttet. Enligt Hylte kommuns livsmedelsinspektör Caroline Heathcote kan även leverantören i Skåne ha handlat i god tro. Köttet kommer från Polen från början och skickas till en importör i Stockholm innan det når leverantören i Skåne. Importören hade bara testat om det var hästkött. Till artikeln >>

Noll procent hästkött i färdigmaten

17 juni, 2014 i Livsmedel

Den senaste undersökningen som Livsmedelsverket genomfört i spåren av hästköttskandalen har fokuserat på nötkött i färdigförpackad mat och visar att inget av proverna innehöll hästkött. Det skriver Foodmonitor. 134 prover togs under april-maj 2014 på vanliga och populära matvaror, exempelvis köttbullar och annan färdigmat i butik, barnmat, mat som vi köper i delidisken samt hamburgare från de stora hamburgerkedjorna. I en liknande undersökning i samtliga EU-länder under våren 2013 innehöll knappt fem procent av de över 4000 proverna mer än en procent hästkött som inte hade deklarerats i märkningen på förpackningen. – Det är självklart så här analysresultaten ska se ut. Samtidigt fortsätter vi som jobbar med kontrollen nu våra aktiviteter för att hindra bedrägerier med mat, kommenterar Louise Nyholm, statsinspektör på Livsmedelsverket. Till artikeln >>