Du går nu igenom arkiven för hästkött.

Testad kebab var 
spetsad med hästkött

25 mars, 2014 i Handel, Livsmedel

Under våren har livsmedelsinspektörerna på miljökontoret i Sollentuna tagit prover från fem slumpvis utvalda restauranger med kebab på menyn. Från en av restaurangerna visade provet spår av hästkött, skriver Lokaltidningen Mitt i Stockholm. – Det handlar om mindre än en procent. Det är inte farligt, men det stämmer inte med märkningen som anger att det ska vara 100 procent nötkött, säger Fouad Maroof, livsmedelsinspektör på kommunen. Kebabköttet kommer från en fabrik i Linköping som nu ligger under statliga Livsmedelsverkets tillsyn, efter att miljökontoret i Sollentuna rapporterat in spåren av hästkött. Läs mer >>

Matfusk ska undersökas extra noga

17 februari, 2014 i Handel, Livsmedel

Förra årets hästköttsskandal i Sverige och Europa gör att svenska myndigheter nu satsar extra på att stoppa matfusket, skriver TT. - Vi har fått särskilda anslag för att arbeta med att bekämpa livsmedelsbrott, säger Katarina Bäcklund Stålenheim, statsinspektör vid Livsmedelsverket. Tydliga mål för kontrollen av djur- och växtskydd och vidareutbildning av personal inom livsmedelskontrollen är två exempel på prioriteringar för de närmaste åren. Läs mer >>

Slakterier nobbar hästar efter skandalen

18 december, 2013 i Handel, Livsmedel

Flera av de största slakterierna i Sverige tar inte längre emot hästar efter hästköttsskandalen. De stora butikskedjorna vill inte ha kött från slakterier som också slaktar hästar och riskera ryktet hos kunderna, skriver SVT Nyheter. Dafgårds är en av företagen som endast anlitar slakterier som inte har något med hästslakt att göra. Läs mer >>

Svenska hästar svartslaktas systematiskt

17 december, 2013 i Handel, Livsmedel

Knappt ett år efter hästköttskandalen kan SVT avslöja att tusentals hästar saknas – myndigheterna vet inte vart de tar vägen. Risken är dock stor att okontrollerat kött kommer ut i affärer och restauranger. – Filé och entrecôte är lätt att sälja till restauranger, resten mals ner till köttfärs. Så länge det finns pengar i det här skor sig folk på det, det är fruktansvärt, säger Tommy Dalberg som är nödslaktare och avlivar hästar på plats. Läs mer >>

Pizzafusket uteblev

29 oktober, 2013 i Hälsa, Handel, Livsmedel

31 pizzerior har under den senaste tiden granskats av miljökontoret i Hudiksvall och Nordanstigs kommun. Sammanfattningsvis tycker miljö- och hälsoskyddsinspektören att pizzeriorna sköter sig bra, skriver SVT Gävledala. – Överlag ser det bra ut. De allra flesta har de råvaror som de utlovar på menyn. I kontrollerna har vi sett att det finns t.ex. fläskfilé och oxfilé i frysarna och att det har gått att följa det på följesedlar och ordrar bakåt i tiden, säger miljö- och hälsoskyddsinspektör Lisa Sandström. Däremot har inspektörerna märkt att det finns en viss okunskap hos ägarna av pizzeriorna. – Står det fårost på menyn ska man inte lägga på salladsost på pizzan och det har vi sett är ganska vanligt. Det är också många som skriver krabba på menyn medan det är crabfish man egentligen använder. Samma sak gäller med Parmaskinka, Fetaost och Gorgonzolaost som har skyddade betäckningar. Om man i stället ändrar till lufttorkad skinka, salladsost och mögelost på menyn är det löst, säger hon. Läs mer >>

Sjuka hästar blir billigt kött

8 oktober, 2013 i Hälsa, Handel, Livsmedel

Sjuka hästar med antibiotika som slaktas, kriminella nätverk, häststölder och livsmedelsföretag som tjänar pengar på fattiga bönder. Det ligger bakom det billiga hästkött som europeiska livsmedelsindustrin blandat i maten, skriver Ekot om SR Kalibers granskning av den dolda hästbranschen i Rumänien. Och det finns risker för oss människor. Om hästen till exempel får en resistent salmonellabakterie så kan människor smittas via kontakt med hästen men också om vi äter köttet. Ä man väl smittad är det mycket svårt att bli botad. Läs mer >>

Polisutredningen om hästköttskandal på Dafgårds läggs ner

10 september, 2013 i Livsmedel

Polisutredningen mot köttimportören Globe Foods, som polisanmäldes av Dafgårds, har nu lagts ner, skriver Land Lantbruk. Dafgårds anmälde företaget efter att spår av hästkött hittades i leverenserna. Nu har det visat sig att andelen hästkött inte var mer än 0,06 procent. – Det är förstås allvarligt nog att det finns inblandning av hästkött i det som ska vara nötkött men det var med facit i hand ett förhastat beslut av Dafgård att polisanmäla oss för bedrägeri. Det var väldigt starka ord och anklagelser, säger Marcus Josberg, VD för Globe Foods. Läs mer >>

Svenskt kött utan förbjudna ämnen

26 juni, 2013 i Livsmedel

Efter tusentals provtagningar ger Livsmedelsverket det lugnande beskedet att konsumenten inte behöver oroa sig för otillåtna ämnen i svenskt kött. Det skriver TT. Av totalt 5340 prover som togs i fjol innehöll bara två spår av otillåtna ämnen, enligt Livsmedelsverket. I båda fallen som fick anmärkning rörde det sig om låga halter i griskött av läkemedlet kloramfenikol. Till artikeln >>

Oxfilé på pizzor var hästkött

20 juni, 2013 i Livsmedel

Två pizzerior i Mark har haft pizza med oxfilé på menyn. I själva verket var det hästkött som serverades, skriver BT. Nu synar kommunen pizzeriorna i sömmarna. Pizzeria Paloma har blivit åtalsanmäld för att inte ha ett system för spårbarhet, efter att ha haft ungefär tio kilo kött utan märkning i en frys sin restaurang. Tidigare hade restaurangen oxfilé från Tallhöjdens Kött och Chark, företaget som av Livsmedelsverket tvingats dra tillbaka allt kött märkt Svensk oxfilé som de sålt under senaste året. Till artikeln >>

Åtal väntas mot Tallhöjdens kött för falsk oxfilé

3 juni, 2013 i Handel, Livsmedel

I våras uppdagades att Tallhöjdens kött hade sålt polskt hästkött som svensk oxfilé. Nu har åklagare har nu startat en förundersökning mot Tallhöjdens kött i Öxabäck, för bedrägeri och brott mot livsmedelslagen, skriver SR Sjuhärad. Åtal är att vänta i höst. Tallhöjdens kött ska även ha använt Svenskt Sigills kvalitetsstämpel utan tillåtelse. Enligt företagets vd ska försäljningen ha skett på grund av ett misstag. Till artikeln >>