Du går nu igenom arkiven för Henrik C Andersson.

Ny marknad ska ge färsk lokalt fångad fisk

22 november, 2012 i Handel, Livsmedel

et pratas mycket om närproducerad mat. Men att köpa färsk, lokalt fångad fisk i Stockholm är nästintill omöjligt, skriver SVT ABC. – Den lokalfångade fisk som finns att köpa är ofta upptill en vecka gammal, eftersom den först måste resa tur och retur till Göteborg för att säljas på fiskauktion. För det är där grossisterna finns, säger länsfiskekonsulent Henrik C Andersson. Nu lanserar länsstyrelsen tillsammans med flera yrkesfiskare Stockholms fiskmarknad. Idén är att etablera en lokal fiskmarknad där yrkesfiskarnas fångster snabbt ska landa, mitt i stan. – Som det nu är går det inte att överleva som fiskare. Man får försöka sälja själv till sommargäster och restauranger, men det räcker inte, säger Anders Jansson, yrkesfiskare från Blidö. Till artikeln >>