Du går nu igenom arkiven för Ingemar Bergqvist.

Degen som ger deg till tillverkarna

16 maj, 2012 i Handel, Livsmedel

Mjöl, vatten, olja, salt och jäsningsmedel. Mer än dessa billiga ingredienser behövs inte för att på tio-femton minuter svänga ihop en egen pizzabotten. Ändå såldes det i fjol över tre miljoner färdiga pizzadegar, skriver Expressen. Ingemar Bergqvist, vd för importagenturen Food Broker, kontaktades för sex år sedan av franska ambassaden för att sälja in franska Eurodoughs produkter. Han såg fördelarna med produkter som färdig smördeg, filodeg, pajdeg och pizzadeg, och efter två år hade han fått in sortimentet under namnet Sara Lee hos dagligvarujättarna. Nu finns konkurrenter, bland annat Icas egna pizzadeg. Andra exempel på ”bekväma livsmedel” är färdigkokta och skalade ägg. – Det ska vara lika lätt att köpa ett ägg till mellanmål som en chokladbit, korv eller bulle, säger Stjärnäggs marknadsansvariga Kristin Pallman. Skivade, klyftade och stekta ägg i butikernas kyl- diskar är snart att vänta. – Folk vill spara tid. Bekvämlighetsfaktorn är hög när man är på väg hem från jobbet. Färdigkokta ägg, färdig pannkakssmet och färdig pizzadeg är lika välkomna genvägar som Linas matkasse och andra koncept, säger Åsa Britt Hermansson, retailer services director på dagligvaruanalysföretaget Nielsen. Till artikeln >>