Du går nu igenom arkiven för Jan Börjesson.

Krönika: Varför är kampanjvaror slutsålda?

5 oktober, 2012 i Handel, Livsmedel

Att handla livsmedel kan ha sina sidor. Alltför ofta får man beskedet att varorna, ofta kampanjvarorna, är slutsålda och en uppmaning att komma tillbaka dagen därpå. Det skriver Jan Börjesson, fd chefredaktör för
Fri Köpenskap och Fast Food, i Fri Köpenskap. Har varorna annonserats i veckans flygblad ska de självklart finnas i butikerna under hela perioden. Till artikeln >>

Debatt: Bäst före ger ökat matsvinn

17 augusti, 2012 i Livsmedel, Miljö

Det kastas mat för miljardbelopp och värst är hushållen, men även butikerna bidrar med stora svinnbelopp, enligt Naturvårdsverket. Det skriver Jan Börjesson i Fri Köpenskap. Ett stort problem tycks vara brödet, som ratas av konsumenterna om bakdagen är mer än två dagar gammal. Svinnet omfattar även andra färskvaror som frukt och grönt, charkprodukter. Självfallet är huvudorsaken till all slängd mat datummärkningen. Konsumenterna förstår inte skillnaden mellan bäst före och sista förbrukningsdag, skriver han. Till artikeln >>