Du går nu igenom arkiven för Jordbruksaktuellt.

Kritik mot Coops reklamfilmer

20 september, 2016 i Livsmedel

Coops reklamfilmer och medlemskommunikation har på senaste tiden innehållit konkreta felaktigheter. Något som bland annat fått Jan Forsell, ordförande Sveriges Nötköttsproducenter, att ifrågasätta deras agerande, skriver Jordbruksaktuellt. I våras lyfte Coop ekologiskt kött framför konventionellt i medlemstidningen, med argumentet att ekologiska djur inte får antibiotika i fodret. På detta sätt insinuerar man att konventionella djur får det, vilket är en ren osanning. – Det har ju varit förbjudet i Sverige i 30 år, jag tror inte ens att man gav konventionella djur antibiotika i fodret innan dess, säger Jan Forsell. – På Coops hemsida förklarar man deras hårda antibiotikapolicy med vilka regler som man ställer på sina leverantörer och får det att låta som deras egna regler, men i verkligheten är det svenska lagkrav som vi svenska nötköttsproducenter levt efter i många år. Till artikeln >>

Konsumenter vill betala för hög matkvalitet

5 mars, 2015 i Livsmedel

Under lång tid har lågpris genomsyrat både konsumenter och handelns känsla av en bra affär, men det är på väg att ändras, skriver Jordbruksaktuellt. Svensk livsmedelsindustri visar sina starkaste siffror på över fyra år 2014, och det är konsumenternas ökade intresse för premiumsegmentet som driver på. – År av lågprisfokus har gett vika för ett ökat intresse för smak, kvalitet och hälsosammare alternativ. Allt fler konsumenter tycks villiga att köpa lite dyrare livsmedel, säger Livsmedelsföretagens VD Marie Söderqvist, i ett pressmeddelande. Till artikeln >>

”Konsumenten kan inte rädda den svenska mjölkbonden”

6 februari, 2015 i Handel, Livsmedel

Under det senaste året har Arla Foods mjölkpris till lantbrukaren sjunkit med drygt en krona. Och eftersom Arla har över 70 procent av den svenska mjölkinvägningen har nedgången skapat en kris bland landets mjölkbönder, skriver Erik Brink i Jordbruksaktuellt. I politikernas frånvaro har konsumenten fått axla rollen som räddningsplanka för mjölkbonden. Bland annat har Eskil Erlandsson och Centerpartiet lanserat mjölklöftet som innebär att livsmedelshandlaren ska ta ut en krona extra för mjölken och ge direkt till mjölkbonden. Problemet i den ekvationen är att endast 30 procent av mjölken som svenska bönder producerar blir konsumtionsmjölk, resterande 70 procent förädlas till andra produkter som till exempel ost. I slutänden blir mjölkkronan mer en fin gest än en räddning för bondens ekonomi. En urvattnad mjölkkrona och en mjölkprissättning som inte bryr sig om nationella skillnader gör det svårt för de flesta konsumenter att hjälpa mjölkbonden. Skall den svenska mjölkbonden räddas ur krisen krävs det istället att svenska politiker tar ansvar för vilken mjölkproduktion de vill ha eller att man genom sin passivitet bidrar till att avveckla den svenska produktionen. Till artikeln >>

Snabbstart för långsam kycklingras

30 januari, 2015 i Livsmedel

När det gäller kycklinguppfödning finns det egentligen bara en ras som föds upp i Sverige och den är snabbväxande, skriver Jordbruksaktuellt. Efter mycket arbete har Bjärefågel börjat föda upp en annan ras, Rowan Ranger, som växer långsammare än sin släkting. Till artikeln >>

Så mycket betalar Ica-handlaren för mjölken

8 januari, 2015 i Handel, Livsmedel

På ett år har Arla sänkt mjölkpriset till lantbrukarna sju gånger, skriver Jordbruksaktuellt. Enligt branschorganisationen Sveriges Mjölkbönder innebär den senaste prisnivån, på 2,64 kronor per liter mjölk, att mjölkbönderna i genomsnitt förlorar 1,56 kronor på liter mjölk de producerar. Samtidigt har Ica ett ramavtal där de får köpa in mjölken för 7,39 kronor exklusive moms. Säljs mjölken för 9,60 blir handlarens marginal 1,1814 kronor per liter. Enligt en Ica-handlare har, trots att böndernas mjölkpris har fallit under det senaste året, har butikens inköpspris varit detsamma. Till artikeln >>

Nya etikettsregler för färdigmat

8 december, 2014 i Livsmedel

Nya regler ska underlätta för konsumenten att få veta vad färdigmat innehåller och hur den är framställd. Reglerna gäller nyproducerad mat från och med den 13 december 2014, skriver Jordbruksaktuellt. Några av förändringarna är: Större text och högre krav på läsbarhet på etiketterna. Det måste stå vilka vegetabiliska oljor eller fetter som ingår. Kött- eller fiskprodukter som sammanfogats med hjälp av andra ingredienser måste märkas. Tydligare märkning på fisk och skaldjur, till exempel vilka fångstredskap som använts. Mat som har varit fryst och tinats upp måste märkas med ordet ”upptinat”. Livsmedel med koffein ska ha varningstext. Till artikeln >>

Miljövänlig förpackning till köttfärs

6 november, 2014 i Livsmedel, Miljö

Styckmästar’n lanserar tillsammans med Mat.se köttfärs i plastkorv, skriver Jordbruksaktuellt. Med den nya förpackningen minskar företaget förpackningsmaterialet med 90 procent. Det finns flera fördelar med förpackningen enligt Daniel Wahlgren som är vd på Styckmästar’n. Vakuumtekniken som används ger köttet längre hållbarhet, vilket kan hjälpa till att minska matsvinnet. Köttet är helt naturligt i och med att man inte tillsätter någon gas som man gör i förpackningar med modifierad atmosfär. Konsumenten kan dessutom frysa in förpackningen direkt då ingen ompaketering behövs. Till artikeln >>

Allt fler vill ha svenskt och närproducerat

3 november, 2014 i Livsmedel

Två av tre konsumenter betalar gärna mer för att köpa svenska råvaror och sex av tio köper närproducerade råvaror när det är möjligt. Detta visar den konsumentundersökning kring svenskarnas matvanor som Jordbruksverket genomfört, skriver Jordbruksaktuellt. – Undersökningen visar att allt fler konsumenter gör medvetna val och värderar effekter för miljön och djurskyddet i sin konsumtion. Det är viktigt inför framtiden då det skickar signaler om behovet av en ekonomiskt, miljömässigt och socialt hållbar matproduktion, säger Christina Nordin, divisionsdirektör med ansvar för frågor om hållbar mat på Jordbruksverket. Till artikeln >>

Därför finns det få ekokycklingar

24 september, 2014 i Livsmedel

Sofia Wilhelmsson har skrivit sitt exjobb om ekologisk kycklinguppfödning. Trots att efterfrågan från konsumenter är stor, finns en ekonomisk osäkerhet kring produktionen och liten tillgång på långsamtväxande raser, skriver Jordbruksaktuellt. – Det finns inga garantier på lönsamhet trots studier som visar att efterfrågan motsvarar en fördubbling av produktionen och att konsumenter är villiga att betala mer för ekologisk mat, säger Sofia Wilhelmsson. För att öka uppfödningen krävs tillgång till långsamväxande raser som klarar en längre uppfödningstid och som uppfyller konsumenters förväntningar på djurvälfärd. Antagligen skulle nya kläckerier behöva finansieras statligt till en början, tror hon. Till artikeln >>

Det hemliga vapnet inom matig marknadsföring

29 augusti, 2014 i Handel, Livsmedel

”Konsumenternas medvetna okunnighet är det bästa vapnet en marknadsförare kan ha”. Kate Cooper som är marknadsföringskonsult inom livsmedelsbranschen berättar i en Youtube-föreläsning om hemligheterna som får oss konsumenter att köpa, i stort sett allt, skriver Jordbruksaktuellt. Vi vill köpa produkter som får oss att känna oss bra. Exempelvis kan man påstå att man ”optimerar grishälsan” istället för att prata om antibiotikaanvändning. Till artikeln >>