Du går nu igenom arkiven för Köttguiden.

Bäst för klimatet är att äta mer grönt

20 september, 2013 i Hälsa, Handel, Livsmedel

En föreläsning om köttet och dess påverkan på klimatet anordnades av Östhammars konsumentrådgivare, skriver UNT. Elin Röös, forskare vid SLU i Uppsala, beskrev hur det går att göre mer eller mindre kloka köttval och det allra bästa för klimatet är att vi äter mer grönt. För att hjälpa oss med det förstnämnda, har Elin Röös forskargrupp vid SLU tagit fram Köttguiden. Där presenteras uppgifter om vilken påverkan det har om man väljer olika typer av kött. Till artikeln >> Köttguiden hittas på www.kottguiden.se

Ekofågel bäst för miljön i ny köttguide

23 januari, 2013 i Handel, Livsmedel, Miljö

Ekologisk kyckling och gris hamnar i topp och sydamerikanskt nötkött i botten, när köttet nu får egen miljöguide. Det är Sveriges lantbruksuniversitet som står bakom köttguiden, skriver Sydsvenskan. Med gröna, gula och röda gubbar (se grafiken på nästa sida) rankas de avtryck på miljön som köttproduktionen sätter. Listningen får både ris och ros. – Att säga att sydamerikanskt kött är dåligt för miljön är som att säga att tyska bilar är dåliga för att man hittat en Opel som inte är bra, menar Calle Ramvall på köttimportören North Trade. – Vi köper inget kött från områden som har regnskog, säger han. – Det finns alltid vissa undantag när man gör förenklingar och grova grupperingar, säger Elin Röös, doktorand vid Sveriges Lantbruksuniversitet, och den som tagit fram guiden. Till artikeln >>
Se också SLU:s pressmeddelande >>

Köttguiden hjälper dig välja rätt

27 augusti, 2012 i Hälsa, Livsmedel, Miljö

Köttproduktionen påverkar klimatet. Vi bör äta mindre kött och välja det som påverkar miljön så lite som möjligt, skriver Råd&Rön. I ett projekt vid Sveriges Lantbruksuniversitet (SLU) har doktoranden Elin Röös skrivit en Köttguide som kommer att finnas på nätet och i butikerna. Röda, gula och gröna smileygubbar ska lotsa konsumenten rätt vid valet av olika köttprodukter eller alternativ till kött som baljväxter – bönor, ärter, linser – quorn eller ost. Till artikeln >>