Du går nu igenom arkiven för köttkonsumtion.

Bondeilska mot Coops kampanj om att äta mindre kött

23 september, 2016 i Livsmedel, Miljö

Coops reklamfilm har fått lantbrukare att rasa, skriver P4 Gotland. – Det är en katastrof från Coop. Man målar ut kött och köttbönder som problem, vi är en naturlig del av kretsloppet. Vi producerar ekologisk raps för Coop, och vi är tvungna att använda gödsel från nötkreatur och det är de här djuren Coop ger sig på. Man sågar av den gren man sitter på, säger Mats Ekström, lantbrukare i Lojsta. Men Anneli Bylund som är tf hållbarhetschef på Coop säger att det inte är det filmen handlar om. – Den handlar om att vi måste se över vår köttkonsumtion i stort för klimatet. Att hitta ett sätt att göra det, öka med vegetabilier. Den handlar inte om att inte äta svenskt kött, säger hon. – Om Coop vill att vi ska minska med 15 procent är det smart att ta bort de 15-procenten utländskt kött, allt annat är hyckleri, säger Mats Ekström. – Vi har också importerat kött och vi stället extra höga krav på det, så länge du inte flyger in maten är transporten en liten del av klimatpåverkan, säger Anneli Bylund. Till artikeln >>

Hård kritik mot Coop-kampanj om kött

19 september, 2016 i Livsmedel, Miljö

Coops kampanj för att få konsumenterna att äta mindre kött retar gallfebern på LRF och branschorganisationen Svenskt Kött, skriver Land. Enligt Coop påverkar köttproduktion klimatet negativt oavsett var det produceras. Dessutom äter vi betydligt mer rött kött än vad Livsmedelsverket rekommenderar, anser man. – Filmen blandar ihop begreppen. Man visar bilder på skogsskövling och, gissningsvis, svenska kor i beteshagar. Det finns ingen som helst koppling däremellan, man jämför äpplen och päron, säger LRF:s vice ordförance Åsa Odell. Även Svenskt Kött reagerar på Coop-kampanjen och hävdar, liksom LRF, att svensk köttproduktion har betydligt lägre klimatpåverkan än importerade alternativ. Dessutom bidrar nötboskap till att bevara ett öppet svenskt landskap och biologisk mångfald i svenska betesmarker, skriver Elisabet Qvarford, vd på Svenskt Kött i ett inlägg på branschorganisationens hemsida. Till artikeln >>

Kommuner jobbar olika med köttkonsumtion

24 februari, 2016 i Livsmedel, Miljö

Det är stora skillnader på hur svenska kommuner ser på köttkonsumtion. Medan en hel rad kommuner har köttfria dagar i skolköken så finns det andra kommuner där politikerna inte vill göra någonting, skriver SVT Nyheter. I Knivsta kommun väljer man hellre att lägga fokus på närproducerad och ekologisk mat snarare än att dra ner på köttet.Till artikeln >>

Ministern backar om köttkonsumtion

24 februari, 2016 i Livsmedel, Miljö

Nu backar jordbruksminister Sven-Erik Bucht i frågan om köttets klimatpåverkan. – En lägre köttkonsumtion i både Sverige och andra länder, skulle vara bra för klimatet, säger han i en debatt i riksdagen, skriver SVT Nyheter. Sven-Erik Bucht vidhåller att han inte tycker att politiker bör påverka vad konsumenterna har på tallriken. – Vi ska istället arbeta för att var och en ska kunna göra informerade egna val. Det är viktigt att konsumenter får bra information om hälsoeffekter och köttets miljöpåverkan, säger han. Till artikeln >>

Så ser partierna på frågorna om köttkonsumtion

23 februari, 2016 i Livsmedel, Miljö

Enligt SVT:s rundringning tycker hälften av riksdagspartierna att vi bör minska köttkonsumtion medan andra hälften inte håller med. SVT ställde frågor till alla miljöpolitiska talespersoner i respektive parti om de förespråkar en minskning av kött- och mejerikonsumtion samt om de vill ha styrmedel för det. Till artikeln >>

Landsbygdsminister: Köttkonsumtion inget miljöproblem

8 februari, 2016 i Livsmedel, Miljö

Regeringen håller på att utarbeta en livsmedelsstrategi som syftar till att göra jordbruket mer hållbart och miljövänligt i Sverige och utomlands, skriver SR Ekot. Myndigheter och forskare pekar ut vår ökade köttkonsumtion som det största problemet för både vår hälsa och vår miljö. Trots kännedomen och medvetenheten finns inte någon målsättning om att vi ska äta mindre kött i livsmedelsstrategin, enligt landsbygdsminister Sven Erik Bucht. Till artikeln >>

Trött på kött? Så funkar alternativen

28 augusti, 2015 i Livsmedel

Vill du minska ditt köttätande? Ett sätt är att ersätta köttfärs och köttbullar med vegetariska kusiner. Här är alternativen och hur du använder dem, skriver Icakuriren. Ett första enkelt steg är att minska mängden köttfärs och istället dryga ut med till exempel kokta bönor, riven morot, hackad svamp eller strimlad vitkål. Nästa steg är att byta köttfärsen mot vegetarisk färs som quorn och sojafärs. Till artikeln >>

Debatt: Att äta mindre kött är allas ansvar

11 februari, 2014 i Handel, Livsmedel

Produktionen av kött måste minska om vi ska rädda vår planet. Det är hög tid att aktörer i hela livsmedelskedjan tar sin del av det gemensamma ansvaret. Det skriver fler organisationer gemensamt i ett debattinlägg i SvD. Organisationerna – Vi Konsumenter, Sveriges Konsumenter, Medveten Konsumtion, Naturskyddsföreningen, Världsnaturfonden WWF och Djurskyddet – uppmanar handeln att sluta använda kött som lockvara. Dessutom har organisationerna ”skickat ett öppet brev till Svensk Dagligvaruhandel, Besöksnäringen, Livsmedelsföretagen, Sveriges Kommuner och Landsting samt Lantbrukarnas Riksförbund, LRF, med ett antal konkreta uppmaningar hur man kan bidra till en mer hållbar utveckling”. Läs mer >>

Ät mer grönt för miljön och hälsan

26 november, 2013 i Livsmedel, Miljö

Vår köttkonsumtion påverkar miljön i så stor utsträckning att Livsmedelsverket tycker att läget är kritiskt, skriver DT. Verket uppmanar oss att äta mer vegetarisk mat för att på så sätt få ner utsläppen av växthusgaser. Men en vegetarian behöver också tänka till för att inte belasta miljön. Om han eller hon väljer en ”vanlig” (besprutad) banan eller ekologisk sådan spelar också roll. Något som dock alla kan ta till sig är att försöka alltid välja svenska varor. Läs mer >>

Många sanningar om köttet

30 september, 2013 i Handel, Livsmedel

HD tar upp hur svårt det är att välja rätt kött ur alla aspekter. ”En stressad konsument ser flaggorna på köttfärsförpackningen – en är röd och vit och den andra är orange, vit och grön – men har varken ork eller lust att fundera på vad det betyder. Mer än att kilopriset är lägre än på varan intill. Som har en blågul flagga klistrad på plasthöljet.”, skriver tidningen om hur en vanlig situation kan se ut när vi står vid kötthyllorna. En forskare uppmanar att vi alltid ska välja svenskt och krav-märkt. Om inte det sistnämnda går så ska vi välja ekologiskt. Till artikeln >>