Du går nu igenom arkiven för köttlådor.

Gårdskött lockar konsumenterna

12 januari, 2015 i Livsmedel

Allt fler är beredda att betala mer för lokalproducerade varor, visar en undersökning från Jordbruksverket. Ola och Sara Hortlund har hittat sin nisch, skriver SVT Nordnytt. Sen ett par år tillbaka satsar de på köttproduktion på gården hemma i Lillpite vid sidan av mjölkproduktionen. Under de senaste fem månaderna har priset som bonden får betalt per kilo kött i länet stigit med 2 kronor och 50 öre. Men det räcker inte enligt Hortlunds. – Köttpriset får gärna gå upp en 10-15 kronor per kilo så att det börjar löna sig även att skicka dem till slakt för att säljas i butik. För de flesta bönder vill ju inte köra ut köttet till kunderna själva, säger Ola Hortlund. Till artikeln >>

Köttlådor trend bland bönder

6 november, 2014 i Livsmedel

Att sälja ”köttlådor” direkt från gården blir vanligare när lantbrukare jagar lönsamhet, skriver UNT. På onsdagen möttes producenter för att prata kött och hö. – Det är ett merarbete, men man kan ta mer betalt än att enbart vara råvaruproducent och sälja till slakteriet. Det är en ganska ny trend, som betytt mycket för näringen. Även de små har en chans att sälja på en lokal marknad, säger Folke Brinkman, företagscoach på Lantbrukarnas riksförbund i Mälardalen. Antalet svenska nötköttsproducenter har minskat med drygt en tredjedel de senaste tjugo åren. Till artikeln >>