Du går nu igenom arkiven för kräftor.

Debatt: EU måste ge Sverige undantag om kräftor

15 augusti, 2016 i Handel, Miljö

Häromdagen började nya EU-regler att gälla för bekämpning av så kallade invasiva arter, alltså främmande arter som inte finns naturligt inom EU och sprider sig i sin nya hemmiljö. De nya reglerna innebär att det nu är förbjudet att odla, byta, föda upp, transportera, använda och hålla signalkräftor, skriver Vlt. Ansvarig myndighet är Naturvårdsverket som gör den hårdaste möjliga regeltolkningen för det svenska genomförandet. Lagom till nästa års kräftskiva ska dessutom försäljning av signalkräftor förbjudas. Regeringen kliver inte fram och visar att man är redo att ta strid för den svenska kräftnäringen. Istället lämnar man i vanlig ordning ”walk over” till myndigheterna, som i detta fall väljer att följa den allra hårdaste tolkningen av reglerna. Till artikeln >>

TEST: Kräftor

11 augusti, 2014 i Livsmedel, Tester

GP:s konsumentpanel har testat tio sorters kräftor. Bäst betyg med fem fyrar av fem får Pandalus Stora vildfångade kräftor och Seacold food Kräftor jumbo. 4 av 5 får Pandalus Festkräftor och Fisherman seafood Kräftor 24-30. Sämst betyg får Pandalus 20 vildfångade kräftor från Turkiet med 1/5. Till artikeln >>

TEST: Kräftor II

15 augusti, 2012 i Livsmedel, Tester

City har låtit två proffs testa sju av årets kräftor. Bäst i test blev Pandalus vildfångade turkiska med 5/5, medan Fishermans kinesiska jumbokräftor blev sämst med 1/5. Till artikeln (pdf) >>

Så luras du på färska kräftor

9 augusti, 2012 i Handel, Livsmedel

Flera anställda hos skaldjursgrossisten ABC Food vittnar om ett systematiskt fusk. Kräftorna har frysts ner och legat i flera år – innan de säljs som färska, skriver Aftonbladet. – Det är order direkt upp­ifrån att de ska frysas och ­sedan ska de tinas upp fint och lugnt så att inte konsumenterna märker något, säger en anställd. Orsaken är att yrkesfiskarnas ­säsong är längre än konsumenternas och startar redan i början av juli. Enligt Livsmedelsverket är tillvägagångssättet mot reglerna. Christer Wrisemo, delägare i ABC Food, förnekar att de säljer frysta kräftor som färska nu, men erkänner att de testat metoden tidigare. Till artikeln >>

TEST: Kräftor I

8 augusti, 2012 i Livsmedel, Tester

Sydsvenskan har testat tio förpackningar med kräftor av olika fabrikat. Åtta var färska, och fyra svenska. Panelen bestod av två fiskhandlare, en fiskkrögare och en matbloggare. Bäst betyg med 4/5 blev just de färska svenska kräftorna. Pandalus turkiska färska fick bottenbetyg med 1/5, liksom Smålandskräftans engelska kräftor med 1,5/5. Till artikeln >>

Bästa kräftorna 2008

8 augusti, 2008 i Granskningar

Mitten av augusti betyder kräfttid. Men vilka är egentligen
köpvärda? Cint har sammanställt sju olika tidningars
kräfttester, med totalt 48 olika sorter. I år är testarna sällsynt oöverens, mestadels beroende på om de är kockproffs eller vanliga konsumenter. Läs resten av det här inlägget →

Bästa kräftorna 2007

13 augusti, 2007 i Granskningar

Mitten av augusti betyder kräfttid. Men vilka är egentligen köpvärda? Cint har sammanställt sju olika tidningar kräfttester, med totalt 46 olika sorter.
Läs resten av det här inlägget →

Bästa kräftorna 2006

10 augusti, 2006 i Granskningar

Mitten av augusti betyder kräfttid. Men vilka är egentligen köpvärda? Cint har sammanställt åtta olika tidningar kräfttester, med totalt 40 olika sorter. Bland testarna finns både vanliga amatörsörplare och kockproffs. Läs resten av det här inlägget →