Du går nu igenom arkiven för kycklingfilé.

Svensk Fågel: ”Det är ingen mängd som påverkar människors hälsa”

24 oktober, 2013 i Hälsa, Handel, Livsmedel

Igår rapporterade Knyt om hur Råd & Rön upptäckt att färska kycklingfiléer innehåller magsjuke- och antibiotikaresistenta bakterier. Aftonbladet skriver nu om Svensk Fågels reaktion. Enligt Pia Gustafsson, veterinär på branschorganisationen, finns det ingen forskning som visar hur mycket av bakterierna man behöver för att bli sjuk men att man i Sverige lagt gränsen på 100 bakteriekolonier per gram kött. – Alla testade kycklingar i Råd och Röns test ligger under 10, så det är väldigt låga nivåer. Men vi håller med om att bakterierna inte ska finnas på köttet, och jobbar med att få bort dem, vilket vi har varit framgångsrika med, säger hon. Till artikeln >>

Chockerande bakteriefynd i kycklingtest

23 oktober, 2013 i Hälsa, Handel, Livsmedel

Ett Råd & Rön-test av kycklingfiléer visar att en stor del av den färska kyckling som finns i butikerna innehåller både magsjuke- och antibiotikaresistenta bakterier, skriver Sveriges Konsumenter i ett pressmeddelande. I 62 procent av proverna hittades campylobacter och i 51 procent ESBL-bildande e-colibakterier. Det är framför allt kyckling som är packad i Danmark – ursprunget är okänt eftersom det ännu inte finns bindande regler för ursprungsmärkning på kyckling – som visar på sämst värden, men även Svensk Fågel-kyckling är drabbat. – Allt måste göras för att bromsa utbredningen av antibiotikaresistens, annars riskerar vi att i framtiden inte kunna skydda oss med antibiotika mot infektioner och sjukdomar. Producenterna har uppenbarligen för dålig koll men även myndigheterna borde agera, säger Jan Bertoft, generalsekreterare på Sveriges Konsumenter, som också pekar på att ”även svensk kycklingproduktion har uppenbarligen mycket kvar att göra”. Till pressmeddelandet >> Råd & Röns webbartikel i ämnet kan läsas här >> Själva testresultatet återfinns på denna sida (pdf) >>