Du går nu igenom arkiven för Lars Torstenson.

Forskare: Farliga ämnen i viner

15 augusti, 2014 i Hälsa, Livsmedel

Majoriteten av testade franska viner innehöll ftalater, enligt en ny studie. Ämnena är kända för sin hormonstörande effekt och för konsumenterna är de svåra att undvika, skriver TT. Av 100 viner innehöll 59 ”väsentliga mängder” dibutylftalat (DBT), ett hormonstörande ämne som räknas till ett av de tre farligaste ftalaterna. Flera av vinerna innehöll även andra typer av ftalater. Endast 17 viner saknade spår av ämnena. Enligt den svenske vinmakaren Lars Torstenson är det i billigare vinsorter som ftalater hittats, vilket antingen kan förklaras av att vinet lagrats i cisterner som behandlats med epoxi eller undermåliga plastslangar som fäller ftalater när de blir gamla. Men de halter som hittats i vinerna behöver inte utgöra något hälsohot. – Vin i sig ska man inte konsumera för mycket av. Av just den anledningen behöver man kanske inte oroa sig över ftalaterna i det här fallet. Men de finns överallt runt omkring oss och det är bra om vi exponeras så lite som möjligt, säger Emma Halldin Ankarberg, toxikolog på Livsmedelsverket. Till artikeln >>