Du går nu igenom arkiven för Lisa Sandström.

Gammal julskinka väcker misstankar

5 december, 2013 i Livsmedel

Lenas fyra år gamla julskinka såg ut som ny och tog den till kommunens miljökontor undrande över vad som verkligen finns i julskinkan, skriver helahälsingland.se. Det är antioxidationsmedel som gör att skinkan inte blir grå, vilket kan lura konsumenten att tro att köttet är fräscht även om det inte är det. Grejen är bara att skinkan luktade inte heller dåligt. Läs mer >>

Pizzafusket uteblev

29 oktober, 2013 i Hälsa, Handel, Livsmedel

31 pizzerior har under den senaste tiden granskats av miljökontoret i Hudiksvall och Nordanstigs kommun. Sammanfattningsvis tycker miljö- och hälsoskyddsinspektören att pizzeriorna sköter sig bra, skriver SVT Gävledala. – Överlag ser det bra ut. De allra flesta har de råvaror som de utlovar på menyn. I kontrollerna har vi sett att det finns t.ex. fläskfilé och oxfilé i frysarna och att det har gått att följa det på följesedlar och ordrar bakåt i tiden, säger miljö- och hälsoskyddsinspektör Lisa Sandström. Däremot har inspektörerna märkt att det finns en viss okunskap hos ägarna av pizzeriorna. – Står det fårost på menyn ska man inte lägga på salladsost på pizzan och det har vi sett är ganska vanligt. Det är också många som skriver krabba på menyn medan det är crabfish man egentligen använder. Samma sak gäller med Parmaskinka, Fetaost och Gorgonzolaost som har skyddade betäckningar. Om man i stället ändrar till lufttorkad skinka, salladsost och mögelost på menyn är det löst, säger hon. Läs mer >>

Pizzerior får oväntat besök

4 oktober, 2013 i Livsmedel

Alla pizzerior i Nordanstig och Hudiksvalls kommun kommer den närmaste tiden att få besök av miljö- och hälsokyddsinspektörer, skriver SVT Gävleborg. Det är bland annat efter den hästköttskandal som avslöjades i början av året som man nu gör de här kontrollerna. Krabban får inte vara någon kopia och fetaosten måste komma från ett mejeri i Grekland. – Står det oxfilé, då ska det vara oxfilé, säger Lisa Sandström, miljö- och hälsoskyddsinspektör i Hudiksvall. De kommer kolla på produkterna som pizzeriorna har i kylar och frysar men även följesedlar och beställningslistor. Läs mer >>