Du går nu igenom arkiven för livsmedel.

Sverige saknar livsmedelslager för en kris

13 februari, 2017 i Livsmedel

Om Sverige skulle utsättas för en nätattack, och all elektricitet slås ut, eller om vi dras in i ett krig – då klarar vi matförsörjningen bara i ungefär en vecka. Sverige har nämligen inte längre några beredskapslager med mat, skriver SVT Nyheter. Om en kris skulle inträffa får vi förlita oss på det som går att få tag på via butikerna. Men enligt den frivilliga försvarsorganisationen Civilförsvarsförbundet kommer butikernas lager inte att räcka länge. – Man är ju sin historia. Vi har ett långt förflutet av att inte ligga i krig och det präglar vårt sätt att se, säger Therese Frisell, beredskapschef på Livsmedelsverket. Verket har fått regeringens uppdrag att titta på hur vi ska få fram mat vid en allvarlig kris. Än finns inga konkreta förslag. Man har helt enkelt fått börja om från noll. – Vi hade en fin planering, som vi monterade ner i slutet av 90-talet. Då fanns det en livsmedelsberedskap. Vi hade lager och vi hade också människor som var medvetna om vilken roll de skulle ta om någonting hände. Det finns inte kvar. Inga lager är kvar. Individens ansvar och beredskap tror inte jag är känt hos alla, säger Therese Frisell. Till artikeln >>

Matkassen blir dyrare på nätet

21 september, 2016 i Ekonomi, Livsmedel, Tester

Färdiga middagskassar i all ära. Att själv välja sina varor i nätbutiken är den starkaste trenden bland svenska matkunder. Men priserna är en bra bit högre än i en vanlig fysisk affär, skriver GP. – Lösköp är det som direkt ersätter att gå till den vanliga dagligvarubutiken. Många vill bygga sina egna middagar, säger Jonas Ogvall, vd för Svensk digital handel. Den största gruppen är mellan 35 och 45 år, barnfamiljerna, menar han. Men bekvämligheten har ett pris. Även om flera företag erbjuder gratis frakt för stora beställningar är själva varorna ofta dyra. GP har satt ihop en kasse med 57 varor och jämfört priserna hos fyra nätbutiker som levererar i Göteborg, samt i en fysisk butik. Den fysiska Ica Maxi-butiken är klart billigast. Coop.se är billigast av nätbutikerna. Priserna är i snitt 12 procent högre än den fysiska butiken. Mathem.se är dyrast och ligger 28 procent högre än Ica Maxi-butiken. Mat.se är 23 procent dyrare och nätköp från Ica Kvantum Frölunda ligger 21 procent högre. Bilden är ungefär samma som i januari 2015 när vi gjorde en liknande mätning, konstaterar GP. Till artikeln >>

Hemköp startar priskrig på hemkörning av livsmedel

19 september, 2016 i Handel, Livsmedel

I dag startar Hemköp sin e-handel med lösplock. Ett av konkurrensmedlen är billig hemkörning, skriver Fri Köpenskap. För 20 kronor får kunden varorna hemkörda. Att hämta själv i en av de tre butiker som hittills ingår kostar 10 kronor. Vill man hämta samma dag i butik är expressavgiften 30 kronor. De butiker som till att börja med ingår är Hemköp Stäket, Hemköp Torsplan och Hemköp Djurgårdsstaden. Senare i höst utökas erbjudandet med ytterligare fem Hemköpsbutiker i Stockholm och Göteborg. – Nu ger vi oss in i e-handelsmarknaden för mat på riktigt. Vi bygger vår lösning på hög transparens och erbjuder samma priser, kampanjer och sortiment som i våra fysiska butiker till riktigt bra leveranspriser – allt för att konsumenten ska vara vinnarna, säger Hemköps vd Thomas Gäreskog. Till artikeln >>

Digitalt kvitto kan hjälpa återkallelser

29 februari, 2016 i Handel, Livsmedel

Företaget Findity, som ligger bakom tjänsten Spara kvittot, skriver i ett pressmeddelande om hur digitala kvitton kan hjälpa att spåra livsmedelsprodukter hela vägen till konsumenten. ”Genom att konsumenten väljer ett digitalt kvitto går det att spåra en vara hela vägen från producent till konsument och produktåterkallelser kan ske på ett ögonblick”, skriver Findity. Till pressmeddelandet >>

Oskar, 26, köper aldrig mat

26 oktober, 2015 i Handel, Livsmedel, Miljö

Varje år slängs över 70 kilo mat per person i Sverige i onödan. En del av det som slängs i butiksledet tar göteborgaren Oskar Kristensson, 26, hand om, skriver GP. – Jag har dumpstrat i två och ett halvt år och har levt på det helt i ett och ett halvt. Jag köper lite kryddor, matolja och lök, jag vet inte varför man aldrig hittar lök, men det är i stort sett det enda, säger han. För två år sedan inledde Naturvårdsverket, Jordbruksverket och Livsmedelsverket ett samarbete på uppdrag av regeringen. Syftet är att minska det omfattande matsvinnet i Sverige. Livsmedelsverket driver sedan november i fjol kampanjen stoppamatsvinnet.nu som riktar sig just till hushåll och privatpersoner. Till artikeln >>

Att äta ovala tomater kan rädda miljön

12 oktober, 2015 i Livsmedel, Miljö

Miljoner ton helt ätlig mat kastas varje år. Nu ska Boråsforskare ta reda på hur vi kan minska matsvinnet, bland annat genom att lära oss att äta ovala tomater eller spara in på banantransporter, skriver TT. Mellan 30 och 50 procent av den mat som produceras i världen slängs utan att nå ett matbord. Forskarna ska studera livscykeln hos ett tiotal livsmedel från odlare/uppfödare, via förpackningar och transporter till butiken och sedermera konsumenten. – Om vi konsumenter kunde ändra vår inställning, då skulle butiken kunna köpa in exempelvis tomater som inte är helt perfekta i sin form men som annars är bra, säger professor Kim Bolton. Boråsprojektet pågår under ett år och kortsiktigt är målet att ge information tillbaka till butiken, både vad gäller den ekonomiska förlusten som gjorts på grund av svinn men också vilken miljöpåverkan som gjorts. Till artikeln >>

Hackat och skivat – en dyr historia

27 april, 2015 i Ekonomi, Livsmedel, Tester

GP har jämfört priser på färdighackade produkter i livsmedelsbutiken. Bekvämlighet är inget för fattiglappar. Färdigrivna morötter kostar åtta gånger så mycket som hela. Och vill du ha osten skivad i förväg är priset det dubbla, konstaterar man. – Anledningen till det högre kilopriset är bland annat kostnader för sköljning, skärning, rivning och sortering. Skuren sallad och grönsaker i påse har också en kortare hållbarhetstid, vilket påverkar priset, förklarar Kristoffer Myrevik, kommunikationschef på Coop. Han påpekar att den ökade efterfrågan på färdighackade grönsaker är en del i en generell bekvämlighetstrend. Dessutom efterfrågar många att kunna köpa mindre mängder, menar han, och tror att nischen kommer att öka. Till artikeln >>

Hälsosam mat säljer bra – men fler äter kosttillskott

16 mars, 2015 i Hälsa, Livsmedel

Försäljningen av hälsosamma livsmedel har ökat markant. Det visar Konsument­föreningen Stockholms (KfS) granskning av hur försäljningen av vissa livsmedel har utvecklats under perioden 2010-2014. Samtidigt uppger sex av tio (58 %) att de äter tillskott av vitaminer och mineraler. Det är betydligt fler än 2010 då 34 procent uppgav det. Det visar en attitydundersökning som KfS låtit göra. Till pressmeddelandet >>

Gammal mat lönsam affärsidé

30 januari, 2015 i Ekonomi, Handel, Livsmedel, Miljö

Matsmart säljer varor med kort eller passerat bäst före-datumet. Bra både för grossister och personer med tunn plånbok, skriver UNT. – Matbutikerna tar bara emot varor med minst 90 dagar kvar till bäst före-datum. Mycket blir stående i lager hos grossisterna, säger Karl Andersson, en av Matsmarts tre grundare. Verksamheten startade för ett år sedan och de är ensamma om konceptet i Sverige. Försäljningen går brant uppåt och nu letar de en större lagerlokal för fjärde gången. Om fem år räknar de med en omsättning på en miljard kronor. Till artikeln >>

Så spar du pengar på matinköpen

20 januari, 2015 i Ekonomi, Handel, Livsmedel

Mat är en av familjers största utgifter. Men det finns massor av sätt att shoppa smart på, skriver Expressen Mitt Kök. Planera inköpen, storhandla, handla aldrig när du är hungrig, handla efter jobbet när du har huvudet fullt med annat, utnyttja medlemsrabatter och tänk på att butikerna inte placerar de billigaste produkterna i ögonhöjd, är några tips. Till artikeln >>