Du går nu igenom arkiven för Livsmedels­verket.

Livsmedels­verket varnar för trendiga insektsmaten

4 september, 2015 i Hälsa, Livsmedel

Livsmedels­verket ryter ifrån mot företagen som säljer och bjuder på ätbara insekter. Statsinspektör Zofia Kudowska varnar för okända risker. ”Det är oansvarigt”, säger hon till Metro. EU:s riskvärderingsmyndighet Efsa har inte hunnit göra en riskbedömning, och fram till att unionen fattar ett beslut i frågan är det olagligt att både importera och sälja insekter för mänsklig konsumtion, förklarar hon. Insekter måste i vissa fall hettas upp för att renas från hälsofarliga bakterier. Vildfångade syrsor kan innehålla gifter, och insekternas kitin kan utlösa aller­giska reaktioner hos skaldjursallergiker. Till artikeln >>