Du går nu igenom arkiven för livsmedelsbutik.

Matbutikernas knep för att du ska köpa mer

29 mars, 2017 i Handel

Så fort du går in i en mataffär är du föremål för avancerade säljstrategier – utan att du vet om det. Här är några av knepen som butikerna använder sig av för att du ska shoppa loss, skriver Metro. Jens Nordfält, vid Center for Retailing på Handelshögskolan i Stockholm, är expert på ämnet och enligt honom påverkas två tredjedelar av alla köpbeslut när man väl är i butiken. Mycket handlar om att skapa ett kundvarv, alltså en ”naturlig” väg genom butiken där exponeringen av varor blir som mest effektiv. På samma sätt placeras ofta vanliga impulsköp som godis och sötsaker vid butikens kassor där det är störst chans att kunderna inte kan motstå dem. – I hyllan är den enskilt viktigaste att produkten placeras ungefär 15 cm under ögonhöjd. Där syns den bäst, säger Jens Nordfält. Till artikeln >>

Så manipuleras du i mataffären

26 september, 2013 i Handel, Livsmedel

Teknikerna för att få oss att handla mer i matbutiken är ett välutrett forskningsområde och innebär stora pengar för branschen, skriver SR Sjuhärad. Doftmanipulation, smart skyltning och stora kundvagnar är några av knepen. – Även om man har en shoppinglista händer något i butiken. Ofta är det saker som vi inte ens är medvetna om, dofter, ljud och ljus, säger Malin Sundström är forskare på Swedish Institute for Innovative Retailing på Högskolan i Borås och är specialiserad på hur kunderna påverkas i butiken. Till artikeln >>

Vite hotar för livsmedel utan svensk text

24 september, 2013 i Handel, Livsmedel

Enligt Livsmedelsverkets föreskrifter ska färdigförpackade livsmedel vara märkta med bland annat uppgifter om ingrediensförteckning, bäst före-dag, speciella anvisningar för förvaring eller användning, nettokvantitet och beteckning. Och de ska vara på svenska, vilket en livsmedelsbutik i Landskrona inte uppfyllt och nu hotas av vite, skriver HD. Det upptäcktes vid en inspektion och miljöinspektör John Samuelsson säger att det är vanligt bland småbutiker att sälja förpackade livsmedel utan svensk text. – Det är väldigt vanligt bland butiker som importerar varor själva. Vi gör inspektioner och det är då det upptäcks, säger han. Och ibland kan till och med översättningen vara fel.vite Till artikeln >>

Skärpta krav på Bra miljöval

6 februari, 2013 i Handel, Livsmedel, Miljö

Naturskyddsföreningens miljömärkning Bra Miljöval lanserar nu skärpta krav för livsmedelsbutiker, skriver Dagens Handel. Idag är mer än 150 butiker runt om i landet märkta. Från 1 juli ska butikerna ha ett större sortiment av eko-produkter och miljömärkt, inte sälja rödlistad fisk, och följa upp energieffektivisering och se till att ha varutransporter som är så miljöeffektiva som möjligt. De ska dessutom sälja Fairtrade-märkta produkter och mer vegetarisk mat för att få märkningen Bra miljöval. – Själva kraven ska vara tillräckligt tuffa för att driva utvecklingen till ett miljömässigt hållbart samhälle framåt. Men en miljömärkning förenklar också för både butik och konsument, säger Eva Eiderström, chef för Bra miljöval i ett pressmeddelande. Till artikeln >>

Krönika: Varför är kampanjvaror slutsålda?

5 oktober, 2012 i Handel, Livsmedel

Att handla livsmedel kan ha sina sidor. Alltför ofta får man beskedet att varorna, ofta kampanjvarorna, är slutsålda och en uppmaning att komma tillbaka dagen därpå. Det skriver Jan Börjesson, fd chefredaktör för
Fri Köpenskap och Fast Food, i Fri Köpenskap. Har varorna annonserats i veckans flygblad ska de självklart finnas i butikerna under hela perioden. Till artikeln >>

Anmäler butik för felmärkta hallon

13 januari, 2012 i Handel, Livsmedel

En kvinna har anmält en livsmedelsbutik i Ljungby till Konsumentverket för vilseledande prismärkning av djupfrysta hallon, skriver SR Kronoberg. Priset i kassan stämde inte med prismärkningen. Enligt kvinnan ska butikens våg vid ett tillfälle inte var nollställd, vilket lett till att hon fått betala för mycket. Till artikeln >>