Du går nu igenom arkiven för livsmedelskontrollant.

Säkert att äta mat med e-nummer

20 mars, 2014 i Hälsa, Livsmedel

För oss konsumenter är det inte helt lätt att tolka vilket innehåll olika förpackningar har. Som det är idag finns det många tillsatser i vår mat som ibland benämns som e-nummer, skriver SR Kronoberg. – Det är lite av en djungel. Men alla tillsatser är reglerade. Det finns gränser hur mycket tillsatser producenterna får ha med i maten, säger livsmedelskontrollanten på Växjö kommun Lennart Olsson. Läs mer >>

Så blir du lurad på restaurang

6 november, 2013 i Handel, Livsmedel

Inget fusk med oxfilé, lax eller rödspätta men fetaost blev salladsost, krabba blev crabbfish och tryffelsås utan tryffelsvamp. Det visar Borlänge kommuns kontroll av 58 restauranger, skriver DT. Var tredje restaurang uppgav felaktiga eller osäkra uppgifter i menyn. Okunskap och fusk är förklaringar, anser livsmedelsinspektörerna, som också tar upp att felen kan bli svåra för allergiker. – Den som inte tål komjölksprotein men ändå klarar äkta fetaost, som ska vara gjord av får- eller getmjölk, kan bli sjuk om osten sedan visar sig vara vanlig salladsost, säger livsmedelsinspektören Ingela Johansson. Läs mer >>

Matställe saltade kött i rostigt badkar – varnas

9 september, 2013 i Livsmedel

Ett matställ med catering utanför Jönköping saltade kött i rostigt badkaret, slog in kött i sopsäckar och förvarade varor oförpackade, skriver GT. Det upptäckte kontrollanterna från Jönköpings kommunen i samband med en kontroll. Nu varnas matstället och ett återbesök är planerat senare i denna månad. Läs mer >>

Flera fall av falsk Kalix-löjrom

30 november, 2012 i Bedrägeri, Livsmedel

Sedan Kalix-löjrom fick det starkaste EU-ursprungsskyddet för två år sedan har det upptäckts flera fall av försök till försäljning av falskmärkt rom, enligt Livsmedelsverket. I ett fall upptäcktes import från ett danskt företag som hade färgat rommen rödare för att göra den mer likt den norrbottniska produkten, skriver SR Ekot. Det finns fler än 1000 skyddade produkter inom EU, där det nu pågår ett arbete för att höja kunskapen hos kontrollmyndigheterna. I Sverige har Livsmedelsverket utbildat 20 kommunala livsmedelskontrollanter i år och i vår ska ytterligare en kull gå kurs för att lära sig upptäcka förfalskningar. Till artikeln >>