Du går nu igenom arkiven för Livsmedelverket.

Köttfärs kan vara rå fast den ser genomstekt ut

24 september, 2015 i Hälsa, Livsmedel

Köttfärs som förpackats i så kallad modifierad atmosfär kan vara brun inuti trots att den inte är genomstekt. Den kan alltså se genomstekt ut, men vara rå, och därmed sprida bakterier till den som äter den. Det visar en ny studie från SLU som gjorts i samarbete med forskare från Livsmedelsverket. Tumregeln att steka köttfärsen till den inte längre är rosa går inte längre att lita på, konstaterar Livsmedelverket. Till artikeln >>

Livsmedelsverket ger nya kostråd

27 november, 2014 i Hälsa, Livsmedel, Miljö

Dubbelt så mycket grönsaker och max ett halvt kilo kött i veckan. Det är byggstenar i Livsmedelverkets nya kostråd, skriver SR. I de nya råden kommer miljöaspekten vara viktig. I de förslag som de presenterandes var det stort fokus på att äta lagom mycket, att vi rör mer på oss och så miljön, gärna i kombination med en mer vegetarisk kost. – Det går hand i hand. Det är både bra för hälsan och för miljön att minska på köttet och öka på mat från växtriket, säger projektledare Åsa Brugård Konde på Livsmedelsverket. Till artikeln >>

Karin Bojs: Dags att sluta med mjölkpropaganda

3 november, 2014 i Livsmedel

En stor studie om mjölk har rört upp svenska folkets känslor, skriver Karin Bojs i DN. Den antyder att vi har gått på en stor bluff de senaste hundra åren. Mjölk ger inte alls starka ben. Snarare tvärtom. Till artikeln >>

Hygienslarv på Scan: smuts, mögel och rost

28 februari, 2014 i Livsmedel

På livsmedelsjätten Scan i Kristianstad upptäckte man nyligen listeria i ett av sina smörgåspålägg. Bakterien återfanns på golv och i golvbrunnar i fabrikslokalerna. Nu meddelar Livsmedelsverket att man vid upprepade tillfällen gjort anmärkningar gällande mögel, smutsiga ytor och rostangrepp i Scans lokaler, skriver Kvällsposten. Hade det varit fara för att köttet smutsats ned så hade man stängt lokalerna men i detta fall nöjde sig Livsmedelsverket med att ge Scan tid på sig att avhjälpa problemet. Att det uppmärksammade hygienslarvet skulle ha nån koppling till det nuvarande listeriaangreppet i ett av företagets smörgåspålägg slår Anneli Lundell, kvalitetschef på Scan, ifrån sig. – Det har inget med det här att göra, det är inte samma lokaler. Listerian nu gällde högriskområdet där färdiga rätter finns, säger hon. Läs mer >>

Findus ändrar förpackningar med ”Äkta majonäs”

4 juni, 2013 i Livsmedel

Livsmedelverket har vid flera tillfällen påtalat för matbolaget Findus att märkningen ”Äkta majonäs” på bolagets produkter är vilseledande, skriver Foodmonitor.se. Enligt myndigheten bryter Findus mot den gällande lagstiftningen på flera punkter med sin märkning. ”Det framgår inte vad som gör denna majonäs äkta”, skriver myndigheten. Findus lovar nu att förpackningarna ska bli tydligare till hösten. Till artikeln >>

Metallbit i rökt kalkon från charkbolaget Osterlen

16 januari, 2013 i Hälsa, Livsmedel

När en familj i Trelleborg satte sig ner för att äta skivad rökt kalkon från charkbolaget Osterlén i Malmö AB i Vellinge fick de en chock. Bland skivorna dolde sig en metallbit, skriver Foodmonitor. Företaget har anmälts till Livsmedelverket. Metallbiten, 5x5x1 mm stor, kan ha kommit från den metallklämma som sitter på den kalkonprodukt som bolaget köper från en leverantör. Osterlén överväger nu att installera en metalldetektor i produktionen. Kunken ska kompenseras med en låda charkprodukter. Till artikeln >>