Du går nu igenom arkiven för magsjuka.

Livsmedelsverket om kycklinglarmet: Upp till konsumenten

13 mars, 2017 i Hälsa, Livsmedel

Antalet fall av magsjuka orsakad av färsk kyckling fortsätter att öka. Nu rekommenderar ännu en smittskyddsläkare att man helt ska undvika färsk kyckling för att minska risken att bli sjuk. Men Livsmedelsverket vill inte avråda från det färska kycklingköttet, skriver SVT Nyheter. – Konsumenterna måste själva få välja om man vill äta den färska kycklingen och vi väljer att påpeka hur viktigt det är med hygienen när man tillagar just färsk kycklingen, säger Mats Lindblad, smittskyddssamordnare, Livsmedelsverket. Han äger att det går att tillaga färsk kyckling på ett säkert sätt, men påminner om att man måste vara noga med handtvätt samt att hålla det rent i köket. Han tror dock inte att de ökade fallen av magsjuka har att göra med att svenska hemmakockar blivit slarvigare i köket. – Det kan finnas andra orsaker. Vi vet till exempel att det har varit vanligare med campylobacter hos de svenska kycklingflockarna på senare tid än det brukar vara. Vi äter dessutom mer färsk kyckling än tidigare. Till artikeln >>

Rekordmånga sjuka av kycklingbakterier

14 november, 2016 i Livsmedel

Magsjuka på grund av campylobacter har ökat lavinartat i Sverige. Bakterier i kyckling tros vara den största orsaken. Trots det gör myndigheterna inga kontroller av kycklingköttet innan det når konsumenter, skriver Testfakta. Under oktober månad smittades 1015 personer i Sverige – en ökning med drygt 150 procent jämfört med samma månad i fjol. Källan till smittan är ofta kyckling, och årets ökning av sjuka personer sammanfaller med en ökad förekomst av bakterien hos kycklingflockar i Sverige. Nu ser flera myndigheter gemensamt över vad man kan göra. – Vi kräver inte att företagen ska ta prover efter att kycklingen är slaktad eftersom det inte finns särskilda gränsvärden att agera mot, som det gör för andra bakterier i gris och nötkött. Där måste företaget ta prover och visa att man efterlever dessa krav. Men det finns inte för kycklingar, säger Mats Lindblad, smittskyddssamordnare på Livsmedelsverket. Inom EU diskuteras nya regler med ett gränsvärde, något man beräknar kan komma att minska sjukdomsfallen med 50 procent. Men det är oklart när EU-reglerna kommer träda i kraft. Till artikeln >>

Köttfärs kan vara rå fast den ser genomstekt ut

24 september, 2015 i Hälsa, Livsmedel

Köttfärs som förpackats i så kallad modifierad atmosfär kan vara brun inuti trots att den inte är genomstekt. Den kan alltså se genomstekt ut, men vara rå, och därmed sprida bakterier till den som äter den. Det visar en ny studie från SLU som gjorts i samarbete med forskare från Livsmedelsverket. Tumregeln att steka köttfärsen till den inte längre är rosa går inte längre att lita på, konstaterar Livsmedelverket. Till artikeln >>

Resenärer kommer hem med resistenta bakterier

18 maj, 2015 i Hälsa

Hälften av alla som rest i södra Asien och var tredje som varit i Sydostasien eller Nordafrika kommer hem igen med resistenta farliga bakterier. Det här visar en ny finsk studie, skriver SVT Nyheter. – Om man hade drabbats av turistdiarré på resan, vilket nästan alla gör, så var risken för smitta 47 procent. Om man dessutom hade fått antibiotika mot magsjukan så ökade sannolikheten att bakterierna fått fäste i kroppen till hela 80 procent, säger infektionsläkaren Johan Tham på sjukhuset i Malmö. De resistenta bakterierna är idag ett av de allvarligaste hoten mot vår hälsa och mot den moderna sjukvården, det har Världshälsoorganisationen (WHO) slagit fast. – Vi har fått in patienter som varit på semester i till exempel Grekland och hamnat på sjukhus där. De har sedan fått med sig fullständigt livsfarliga bakterier hem, berättar Johan Tham. Den allra farligaste heter ESBL-Carba och kan exempelvis leda till att kroppsdelar måste amputeras. Till artikeln >>
Mikael blev dödssjuk av resistent tarmbakterie med ESBL han fått i Thailand. Bakterierna kan ligga vilande länge i kroppen men komma i omlopp vid en operation eller om man får antibiotika mot en infektion. Till artikeln >>
Att undvika att smittas av magsjuka och noga tänka över planerna på en operation utanför Sverige är tips för den som vill minska risken för att drabbas. Till artikeln >>

Detour ska ersätta för magsjuka

17 november, 2014 i Konsumenträtt

En person från Umeå drabbades tillsammans med två medresenärer av magsjuka under en vistelse på hotell i Turkiet, skriver Folkbladet. De tre krävde 19.000 kronor i ersättning, men ARN anser att 2000 kronor räcker. Företaget hävdade att det vidtagits åtgärder mot smittan och att gästerna flyttat till ett närliggande hotell. Till artikeln >>

Blev magsjuka på Turkietresa – ska ersättas

17 november, 2014 i Konsumenträtt

En kvinna och hennes två barnbarn blev magsjuka under en resa till Turkiet i våras. Nu ska de få 6000 kronor i ersättning av researrangören Detour, skriver HN. Familjen fick byta hotell eftersom många smittats, men de hann bli smittade under de två timmar de var på hotellet. Till artikeln >>

Svensk Fågel: ”Det är ingen mängd som påverkar människors hälsa”

24 oktober, 2013 i Hälsa, Handel, Livsmedel

Igår rapporterade Knyt om hur Råd & Rön upptäckt att färska kycklingfiléer innehåller magsjuke- och antibiotikaresistenta bakterier. Aftonbladet skriver nu om Svensk Fågels reaktion. Enligt Pia Gustafsson, veterinär på branschorganisationen, finns det ingen forskning som visar hur mycket av bakterierna man behöver för att bli sjuk men att man i Sverige lagt gränsen på 100 bakteriekolonier per gram kött. – Alla testade kycklingar i Råd och Röns test ligger under 10, så det är väldigt låga nivåer. Men vi håller med om att bakterierna inte ska finnas på köttet, och jobbar med att få bort dem, vilket vi har varit framgångsrika med, säger hon. Till artikeln >>

Chockerande bakteriefynd i kycklingtest

23 oktober, 2013 i Hälsa, Handel, Livsmedel

Ett Råd & Rön-test av kycklingfiléer visar att en stor del av den färska kyckling som finns i butikerna innehåller både magsjuke- och antibiotikaresistenta bakterier, skriver Sveriges Konsumenter i ett pressmeddelande. I 62 procent av proverna hittades campylobacter och i 51 procent ESBL-bildande e-colibakterier. Det är framför allt kyckling som är packad i Danmark – ursprunget är okänt eftersom det ännu inte finns bindande regler för ursprungsmärkning på kyckling – som visar på sämst värden, men även Svensk Fågel-kyckling är drabbat. – Allt måste göras för att bromsa utbredningen av antibiotikaresistens, annars riskerar vi att i framtiden inte kunna skydda oss med antibiotika mot infektioner och sjukdomar. Producenterna har uppenbarligen för dålig koll men även myndigheterna borde agera, säger Jan Bertoft, generalsekreterare på Sveriges Konsumenter, som också pekar på att ”även svensk kycklingproduktion har uppenbarligen mycket kvar att göra”. Till pressmeddelandet >> Råd & Röns webbartikel i ämnet kan läsas här >> Själva testresultatet återfinns på denna sida (pdf) >>

Turist tar med farlig bakterie hem

26 november, 2012 i Hälsa

Var femte som blir magsjuk i Thailand riskerar återvända med resistenta bakterier, skriver SvD. Det är Johan Tham på Institutionen för kliniska vetenskaper vid Lunds universitet som undersökt 242 patienter som blivit magsjuka utomlands och sökt vård här hemma. Tre procent av resenärerna inom Europa bar på resistenta tarmbakterier. Motsvarande siffra för Thailand var 22 procent, Egypten 50 procent och Indien 79 procent. Han avråder inte från turistresor men varnar bestämt för operationsresor till drabbade länder. Till artikeln >>

Nytt kräkutbrott på svenskhotell

27 juni, 2012 i Hälsa, Handel

Svår magsjuka härjar på Solresors fyrstjärniga hotell Lyra Resort utanför Side, Turkiet. Minst 20-25 familjer är hittills drabbade, enligt de som bott på hotellet. Enligt Solresor har fler än 30 svenskar rapporterat in till researrangören att de drabbats av kräksjukan. Man beklagar gästernas upplevelser och utreder nu utbrottet, skriver Aftonbladet. Till artikeln >>